Hallo Ihr Lieben,
bisserl was habe ich auch gebacken und da ich dieses Rezept oder ein ähnliches unter Plätzchen nicht entdeckt habe und es wirklich schnell geht und lecker schmeckt, witzig aussieht, dachte ich mir, dass ich es einstelle. Bei uns gehören diese einfach auf den Plätzchenteller schon seit vielen Jahren.
Das Rezept habe ich von meiner Schwägerin (ich weiß, dass aber im Netz auch solche oder ähnliche zu finden sind) - lasst es Euch schmecken!
Brotlaibe
Zutaten:
3 Eier
250 g Zucker (Puderzucker herstellen daraus - im TM auf St. 10 pulverisieren)
450 g geriebene Wal- oder Haselnüsse (Stufe Turbo zerkl.)
140 g geriebene Kochschokolade (Stücke im TM auf Stufe Turbo zerkl.)
1 TL Zimt
3 TL Mehl
2 EL Rum
Staubzucker/Puderzucker extra zum Wälzen
Zubereitung:
Anmerkung:
Ich habe sofort, ohne die Masse kühl zu stellen, Kugerl geformt, Masse ist sehr weich (durchs Kühlen wird sie etwas fester). Dazu einfach mit einem Kaffeelöfferl etwas abstechen von der Masse und in den Puderzuckerteller fallen lassen, wälzen, so dass sie rundum mit Puderzucker überzogen sind - sie müssen nicht schön sein!!!, denn sie nehmen beim Backen eh ihre eigenwillige Form an .
bisserl was habe ich auch gebacken und da ich dieses Rezept oder ein ähnliches unter Plätzchen nicht entdeckt habe und es wirklich schnell geht und lecker schmeckt, witzig aussieht, dachte ich mir, dass ich es einstelle. Bei uns gehören diese einfach auf den Plätzchenteller schon seit vielen Jahren.
Das Rezept habe ich von meiner Schwägerin (ich weiß, dass aber im Netz auch solche oder ähnliche zu finden sind) - lasst es Euch schmecken!
Brotlaibe
Zutaten:
3 Eier
250 g Zucker (Puderzucker herstellen daraus - im TM auf St. 10 pulverisieren)
450 g geriebene Wal- oder Haselnüsse (Stufe Turbo zerkl.)
140 g geriebene Kochschokolade (Stücke im TM auf Stufe Turbo zerkl.)
1 TL Zimt
3 TL Mehl
2 EL Rum
Staubzucker/Puderzucker extra zum Wälzen
Zubereitung:
- Eier trennen - Rühraufsatz einsetzen (Mixtopf muss fettfrei sein!) - Eiklar 3-4 Min./50°/Stufe 3 steif schlagen - umfüllen
- Rühraufsatz entfernen
- restl. Zutaten in den TM - ein paar Sekunden/Stufe 5-6
- ev. Masse runterschieben und nochmals kurz durchmischen
- diese Masse unter den Eischnee heben (mache das immer mit den Händen und knete das so leicht ein)
- für mind. 30 Min. kalt stellen
- Kugerl formen (nicht zu groß, Masse v. ca. 1 Tl gestr.)
- in Puderzucker wälzen
- Backen bei 150 °C Umluft für in etwa 20 Min.
Anmerkung:
Ich habe sofort, ohne die Masse kühl zu stellen, Kugerl geformt, Masse ist sehr weich (durchs Kühlen wird sie etwas fester). Dazu einfach mit einem Kaffeelöfferl etwas abstechen von der Masse und in den Puderzuckerteller fallen lassen, wälzen, so dass sie rundum mit Puderzucker überzogen sind - sie müssen nicht schön sein!!!, denn sie nehmen beim Backen eh ihre eigenwillige Form an .
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