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Zitronen-Rosmarin Frikadellen

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  • Zitronen-Rosmarin Frikadellen

    Zitronen-Rosmarin Frikadellen

    Zutaten:

    750 g selbstgemixtes Hackfleisch halb & halb (oder gekauftes )
    1 Zweig frischen Rosmarin (Nadeln verwenden)
    50 g altbackene Brötchen, in Stücken (oder Semmelbrösel)
    30 g Öl
    2 Bio-Zitronen (Schale dünn abschälen & Saft auspressen)
    2 Knobizehen
    1 1/2 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle

    Zubereitung:
    • Rosmarinnadeln, Brötchenstücke, Zitronenschale und -saft, Knobizehen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
    • Restliche Zutaten zugeben, 1 Min./Teigstufe vermischen.
    • Aus der Masse Frikadellen formen und in der Pfanne im heißem Fett knusprig braten.
    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Paprika; 01.09.2008, 23:46.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hi Andrea,

    das ist doch was für Mutters Sohn

    Meinst du Putenfleisch geht auch, das hätte ich da.
    Paprika

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    • #3
      Hallöchen Inka,

      @Putenhack - bin mir sicher - dat schmeckt auch *grins*

      Liebe Grüße Andrea
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      • #4
        Danke für die schnelle und positive Antwort. Dein Rezept hört sich echt super frisch an.
        Paprika

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        • #5
          Hallo Andrea,

          die Frikadellen aus Putenhack sind gut angekommen. Beim nächsten Mal werde ich nur etwas weniger Zitronensaft nehmen und noch ein Ei oder 1 EL Quark zugeben, damit die Masse besser gebunden ist.
          Angehängte Dateien
          Zuletzt geändert von Paprika; 04.02.2012, 10:37.
          Paprika

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          • #6
            Hallöchen Inka,

            was freu ich mich, dass Du die Frikadellen gemacht hast - werd ich auch mal mit Putenhack probieren - mit halb & halb Hackfleisch konnte ich die Masse gut formen. Danke für Deinen Hinweis

            Liebe Grüße Andrea
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            • #7
              Coucou Andrea,

              die Frikadellen werde ich für meinen Mann braten! Die Kombination hat ihn neugierig gemacht.
              Auf jeden Fall werde ich berichten, wie sie angekommen sind.
              Die restlichen Frikos werde ich einfrieren und bei Bedarf auftauen!

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Moin Andrea,

                Fleisch mit Zitrone? Schmeckt das?
                Man liest sich!

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                • #9
                  Huhu,

                  @Sigrid: ...uuuund habe die Frikadellen geschmeckt?

                  @Kleffi: ...probier es einfach mal aus, Geschmäcker sind bekanntlich verschieden

                  Liebe Grüße Andrea
                  „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
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                  • #10
                    Lecker, sagt mein Mann! Sogar sehr!

                    @Kleffi: Trau Dich einfach mal ran. Da wird der Renner in Deinem Altenclub.

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      Die schmecken sehr lecker!!!

                      Natürlich geht Fleisch mit Zitrone, wir beträufeln das gute alte Wiener Schnitzel doch auch ausreichend damit!

                      Sonnige Grüße, unterlegt mit reichlich Heuschnupfen

                      Barbara
                      Liebe Grüße
                      Barbara

                      Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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                      • #12
                        Hallo Ihr Lieben,

                        ich schiebe die Frikadellen mal wieder hoch. Man kann sie auch gut grillen.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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