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Salatsauce für den Vorrat

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  • #16
    Hallo zusammen und guten Morgen,
    wer klärt mich auf ?? Ich dachte Schabzigerklee und Boxhornklee ist dasselbe. Ansonsten habe ich auf Salsas Rat gleich dieses Saucenrezept angesehen. Kommt heute zum Einsatz mit Endiviensalat. Klingt sehr gut u. sieht auch auf dem Foto lecker aus.
    Liebe Grüße aus dem Chiemgau

    Veronika

    Von reichen Leuten lernt man sparen von Armen kochen .....

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    • #17
      @ Veronika

      mit Bockshornklee ist der Samen eines Schmetterlingsblütlers aus Indien gemeint, Schabzigerklee ist das Kraut eines verwandten Schmetterlingsblütlers, auch bekannt als Brotklee od. blauer Steinklee.
      LG - Coffein

      Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
      Bertolt Brecht

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      • #18
        Hallo Veronika,

        kauf Dir die beiden Klees im Reformhaus. Du wirst es nicht bereuen. In diese Salatsauce gehören die unbedingt rein.

        Beide Sorten kannst Du ja auch beim Brotbacken sparsam verwenden, da der Geschmack doch recht intensiv ist.
        Liebe Grüße Martina
        Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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        • #19
          @ Coffein: Vergelt's God, mei bist Du gscheid !!! Treff m'a uns amoi bei der Kornblume ??

          @ Martina: ich hab Boxhornklee zuhaus fürs Brotbacken, aber natürlich werde ich morgen sofort ins Reformhaus starten um Schabzigerklee zu kaufen. Brauch ja auch noch Gluten etc..... ich find leider immer was
          Liebe Grüße aus dem Chiemgau

          Veronika

          Von reichen Leuten lernt man sparen von Armen kochen .....

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          • #20
            @ Veronika - -Kornblume sagt ma jetz nix
            do werd mia da Onkel Wiki a ned helfn kina


            Ich habe auch gemeint, beide Klees gegeneinander austauschen zu können, aber sie sind doch sehr unterschiedlich (sagt die Mama).
            LG - Coffein

            Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
            Bertolt Brecht

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            • #21
              @ Coffein: na ich mein den neuen Biosupi beim Büchele, das waren früher die Inhaber von der Kornblume, ein Biogeschäft hinten am Taubenmarkt, das dann aus allen Nähten geplatzt ist. Hab mir gerade ein köstliches Rezept von Apfel-Dattel-Ingwer-Senf hier angesehen, leider muß man da 14 Tage warten, bis zum 1. Genuß und ich wollte das für Silvester.. aber jetzt hat mich meine Tochter doch zum Schlittenfahren ins Heutal überredet, sie war gestern dort und es war supertoll....
              Liebe Grüße aus dem Chiemgau

              Veronika

              Von reichen Leuten lernt man sparen von Armen kochen .....

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              • #22
                Guten Morgen!

                @Veronika: Bockshornklee zum Brotbacken? Ich bin ja gar nicht neugierig auf ein Rezept oder die "Dosis".

                Und Schabzigerklee in Quark, Leute, dafür könnte ich eine Straftat begehen.
                Liebe Grüße von Susanne


                Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                • #23
                  Hallo,

                  nachdem ich heute morgen Delikata und Bockhornklee gekauft habe konnte ich entlich die leckere Soße mal zubereiten.

                  Am Anfang hat sie mir nicht so geschmeckt aber nachdem sie jetzt 3 Stunden im Kühlschrank steht ist sie wirklich lecker.

                  Danke für das RZ!

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                  • #24
                    @ muzgeroni - host an Jagatee drunga auf da Hochoim?
                    LG - Coffein

                    Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
                    Bertolt Brecht

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                    • #25
                      den hods bestimmt drunga ... do ko ma bessa schifoan nachand .

                      Eine wahre Geschichte hierzu: Unser Freund hatte da einen Verwandten ausm Flachland. Zum Skifahren waren wir oft in Abtenau. Jürgen stand ziemlich wacklig auf den Brettern. Beim Einkehrschwung haben wir dann Jagatee bestellt, er auch. Nach diesem oder waren es auch zwei fuhr er Ski, wie nie zuvor. Er hatte sich nie so richtig getraut. Nach dem Jagatee ging es auf einmal ... . Seither kann er richtig gut Skifahren .
                      Liebe Grüße Martina
                      Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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                      • #26
                        Hallo zusammen,

                        hier gehts ja ab! , dass ich mich sooo lange nicht gemeldet habe.

                        Es freut mich, dass sich der Kreis der Salatsauce-auf-Vorrat-Freunde erweitert hat.

                        Es gibt viele, die diese Sauce bereits abgewandelt haben, aber mir persönlich muss sie genau so schmecken (und duften), wie im Ursprungsrezept. Habt ihr mal Abends die Salatschüssel ungespült in der Küche stehen gelassen ? Am nächsten Morgen durfet die ganze Wohnung nach der Sauce....
                        Liebe Grüße
                        Frilufa (Gabi)

                        *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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                        • #27
                          Huhu Frilufa,

                          Zitat von Frilufa Beitrag anzeigen
                          Habt ihr mal Abends die Salatschüssel ungespült in der Küche stehen gelassen ? Am nächsten Morgen durfet die ganze Wohnung nach der Sauce....
                          nö, das kommt bei uns nicht vor. Nicht dass ich immer alles gleich dien Spüli verbanne . Die Schüssel wird bei uns immer mit Brot- oder Semmelresten "saubergemacht". Da bleibt fast nix drin .
                          Liebe Grüße Martina
                          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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                          • #28
                            Hi Frilufa,

                            wir haben soeben auch wieder deine leckere Salatsauce genossen. Etwas erstaunt war ich aber doch, als sich mein Sohn nach dem Salat einen Löffel voll gerösteter Sonnenblumenkerne auf den Teller füllte und diese mit Salatsauce tränkte, quasi als Dessert.
                            Paprika

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                            • #29
                              Hallo,

                              auch eine fast "ausgeschleckte" Schüssel duftet noch .....
                              Liebe Grüße
                              Frilufa (Gabi)

                              *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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                              • #30
                                Zitat von Frilufa Beitrag anzeigen
                                Hallo,

                                auch eine fast "ausgeschleckte" Schüssel duftet noch .....
                                das werde ich probieren, liebe Frilufa .

                                Mache meine Sauce auch immer mit den Originalgewürzen .... sonst schmeckt die nicht richtig.
                                Liebe Grüße Martina
                                Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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