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Winter-Tomatensuppe

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  • Winter-Tomatensuppe

    Winter-Tomatensuppe (aus dem Vorrat)
    für 4 Personen

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Öl (ich hatte einen Rest selbstgemachtes Knoblauchöl von der Pizza übrig)
    3 knappe EL Reismehl
    1,2 l Wasser oder Gemüsebrühe
    1 Tube Tomatenmark oder entsprechende Menge selbstgekochtes Mark
    knapp 2 El. Zucker
    1,5 TL Salz
    6x an der schwarzen Pfeffermühle gedreht
    evt. ½ zerbröselte, getrocknete Chilischote
    für die Variante 50 g Suppennudeln
    ½ Bund frisches Basilikum, im Winter Thymian und Rosmarin getrocknet
    evt. Creme fraiche

    Zubereitung:
    • Die Zwiebel und den Knoblauch ca. 6 Sek./Stufe 4 auf's laufende Messer fallen lassen.
    • Öl dazugeben und 2,5 Min./100°/Stufe 1 andünsten
    • Reismehl mit etwas Wasser anrühren
    • Rest Wasser oder Brühe, Tomatenmark, Gewürze (bei Variante: Suppennudeln, im Winter getrocknete Gewürze) dazugeben, 20 Min./100°/Stufe 1,5 garen.
    • Nach 1 Minute das angerührte Reismehl durch die Deckelöffnung dazugeben.
    • In der Zwischenzeit Basilikum hacken, in der letzten Minute dazugeben.
    • Wer mag gibt sich auf dem Teller einen Löffel Creme fraiche in die Mitte.

    Quelle: inspiriert durch Chefkoch, auf Tm umgeschrieben

    (Sorry, kein gutes Fotowetter )
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    Zuletzt geändert von smada; 04.12.2014, 19:40. Grund: Anpassung an das Musterrezept
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Heute abend muss es schnell gehen ... deshalb freue ich mich jetzt schon auf diese Tomatensuppe!
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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    • #3
      Hi Ulla,

      gut, dass Du die Suppe kochst. Dadurch kommt sie mal ans Licht.
      Irre, was für Schätzchen in der Tiefe des VC liegen...!

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Meine Pläne wurden heute total auf den Kopf gestellt. Durch Räumarbeiten war die Küche irgendwie nicht zugänglich. Nun haben wir großen Hunger und ich werde diese leckere Suppe kochen. Die Zutaten sind alle im Haus und die Getreidemühle soll man ja sowieso ab und zu mit Reis 'säubern'.
        Ich wußte, dass ich auch für 'keine Lust zum Kochen' hier im Virus ein Rezept finden kann.
        Merci Ulla
        Viele Grüße aus dem Süden
        Penny Lane
        -Archimagirus-

        Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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        • #5
          Klingt irgendwie lustig !
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Es ist SO kalt... im Garten UND auf der EInfahrt...trotz Sonne!

            Bei 13 ° und scharfem Wind (jaja, die Wäsche trocknet wirklich gut ) schmeckt diese Suppe in der "Aufwärmpause" echt lecker!
            Zuletzt geändert von smada; 20.04.2013, 14:06.
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              Heute Abend gehen wir mit 4 Freunden in Köln zu einem Konzert.
              Treffpunkt ist hier und da wir wissen, dass es "dort" nur eingewickelte Langzeithaltbarkeitssandwiches gibt , essen wir vorher hier dieses Süppchen, dazu Brötchen und wir sollten den Abend gut überstehen .
              Viele Grüße
              Ulla
              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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              • #8
                Heute gibt es hier noch einmal Wintertomatensuppe ... und für morgen gleich mit .
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #9
                  Hi Ulla,

                  bei uns gibt es sie heute abend!

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    RMW-Suppe

                    Durch Sigrids letzten Beitrag habe ich diese Suppe entdeckt...

                    Daraus wurde eine ganz andere RMW-Suppe:
                    mit Mohrrüben, Paprika, Tomaten, Süßlupinenmehl (hoher Eiweißgehalt), Couscous, vorhandener scharfer Tomatensuppe und zum Abmildern der Schärfe eine große Banane.

                    Lecker, lecker... - danke, Ulla, für dieses Rezept.


                    (RMW = Reste müssen weg)
                    Beste / Herzliche / Liebe Grüße
                    Klaus - der Küchenzauberer


                    Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



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                    • #11
                      Soooo, heute gibt es diese leckere Suppe (mit Sternchennudeln ) und ich hoffe, dass wir zu userer Wanderung morgen noch etwas übrig haben für die Thermosbehälter .
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                      • #12
                        Hallo Ulla,

                        schön, dass diese unkomplizierte Suppe wieder aufgetaucht ist. Ich werde sie die Tage auch mal wieder kochen. Allerdings lasse ich den Zucker weg.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                        • #13
                          Nur noch 2 Wochen bis Weihnachten
                          Gerade köchelt dieses feine Süppchen im TM und wird danach portionsweise eingekocht. So kann ich sie morgens ruckzuck erhitzen und unsere Thermobehälter für die Arbeit damit bestücken
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                          • #14
                            Sag mal Ulla, was hast Du für Thermobehälter für die Arbeit??
                            Viele Grüße aus dem Süden
                            Penny Lane
                            -Archimagirus-

                            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                            • #15
                              Wir haben uns vor einigen Jahren diese hier gekauft und sind sehr, sehr zufrieden damit!
                              Viele Grüße
                              Ulla
                              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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