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Thunfischfrikadellen

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  • Thunfischfrikadellen

    Thunfischfrikadellen

    Zutaten:

    100 g altbackenes Weißbrot
    100 g würziger Käse
    2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
    1 Zwiebel
    1 TL Knoblauchgrundstock (oder 1 Knobizehe)
    2 Eier
    2 EL Kräuter (TK oder frisch, gefriergetrocknet geht auch)
    Salz, Pfeffer
    Paniermehl

    Zubereitung:
    • Weißbrot in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 fein mahlen, umfüllen
    • Zwiebel und evtl. Knobizehe in den Mixtopf, 3 Sek., Stufe 5
    • Käse dazugeben und ca. 6 Sek., Stufe 7 zerkleinern
    • Thunfisch (komplett mit Saft), Knoblauchgrundstock (wenn keine Knoblauchzehe verwendet wurde), Eier, Kräuter und die Weißbrotkrümel in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Stufe 4 ca. 15 – 20 Sekunden vermischen.
    • Paniermehl auf einen Teller geben, Frikadellen formen und leicht im Paniermehl wälzen.
    • In der Pfanne in heißem Öl braten.
    Quelle: tapas.de (Rezept etwas abgewandelt)

    Danke an Lanky für das Foto.
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    Zuletzt geändert von Lanky; 02.09.2009, 09:03. Grund: Schriftart angepasst
    Liebe Grüße
    Agatha

    Der frühe Vogel kann mich mal...

  • #2
    hmmm Agatha.... das hört sich aber gut an....
    Rezept liegt ausgedruckt zum Nachmachen parat.

    Lieben Gruß
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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    • #3
      Hallo Agatha,

      super, dass Du das Rezept eingestellt hast. So geht es wenigstens nicht verloren.
      LG Tanja

      Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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      • #4
        hmmmm Agatha....

        was für ein schmackhaftes Rezept.... oooberlecker....

        Ich habe keine Eier genommen.... und die Albondigas haben sehr gut gehalten... auch das später in Paniermehl wenden habe ich mir gespart.

        Die Albondigas habe ich in ZitronenOlivenöl (Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zitronenscheiben zufügen) langsam ausgebacken... Zum Schluss mit dem Saft einer halben Zitrone abgelöscht

        Liebe Grüße

        Angehängte Dateien
        Gaby
        wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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        • #5
          Stimmt, die Zitronen fehlten bei mir! Aber auch so sehr zu empfehlen! Leider ist meine Petersilie nicht richtig zerkleinert worden, die hab ich dann aus dem fertigen Teig rausgesucht und noch mal solo bei 10 bearbeitet. Anschließend wieder untergejubelt.

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          • #6
            Hallo Ihr Lieben.

            ih hole mal die Lieblingsfrikadellen meiner Tochter hoch.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Das stell' ich mir total lecker vor, aber darf man heutzutage noch Thunfisch kauf/essen
              Liebe Grüße Bärbel

              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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