Veganer Schokoladenkuchen
Zutaten für eine kleine Form ca. 18-20 cm:
6 TL Ei-Ersatz --> Klick mich
140 g Wasser
10 g Apfelessig
110 g geschmacksneutrales Öl
100 g Zucker
160 g Weizenmehl 405er oder feinst gemahlenes Dinkelmehl --> Klick mich
2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
15 g Back-Kakao
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für eine kleine Form ca. 18-20 cm:
6 TL Ei-Ersatz --> Klick mich
140 g Wasser
10 g Apfelessig
110 g geschmacksneutrales Öl
100 g Zucker
160 g Weizenmehl 405er oder feinst gemahlenes Dinkelmehl --> Klick mich
2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
15 g Back-Kakao
Zubereitung:
- Ei-Ersatz, Wasser & Apfelessig in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Restliche Zutaten in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Teig in die leicht eingeölte Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen. Kuchen auskühlen lassen und dann mit der Schokoladenglasur bestreichen: 100 g vegane Schokolade & 20 g Kokosöl in eine Schüssel geben, in den noch warmen Backofen stellen und schmelzen lassen, dann den Kuchen damit bestreichen.
Liebe Grüße Andrea
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