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Geflügelsalat Marilu

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  • Geflügelsalat Marilu

    Hallo zusammen,
    diesen Geflügelsalat habe ich mir soeben zusammengestellt.

    Geflügelsalat Marilu

    Zutaten:

    ca. 500 g mundgerecht gewürfeltes Puten-oder Hähnchenfleisch
    1 Stange in Ringe geschnittenen Porree
    150 g gefrorene Erbsen
    1 kleine Dose Mandarinen
    1 kleine Dose Ananas
    ½ l Gemüsebrühe
    für die Marinade:
    300 g griech. Sahnejoghurt oder anderen
    etwas Mandarinensaft, ca. 50 g
    Curry, Salz und Pfeffer

    Zubereitung:
    • das gewürfelte Putenfleisch in den mit Alufolie oder nassem Backpapier ausgelegten Einlegeboden sortieren , mit Curry und einem Schuss Sojasauce würzen
    • den Porree in den Varoma geben
    • Den Topf mit Gemüsebrühe füllen, Deckel schließen, Varoma und Einlegeboden auflegen und 25 Min./Varoma/Stufe 2
    • Das Fleisch in einer Schale abkühlen lassen
    • Erbsen, Porree, Mandarinen und Ananas dazugeben
    • Die Zutaten für die Marinade im Topf kurz verrühren und über die Salatzutaten geben
    • Ziehen lassen

    Den Porree muss man nicht unbedingt garen und kann ihn roh verwenden, ich habs heute mal so ausprobiert.

    Nachtrag: Der Salat war überaus lecker und besonders erfrischend. Beim Essen überlegten wir uns weitere Variationen. Euch fallen bestimmt noch mehr ein.

    Variationen:
    • frische Champignons dazugeben
    • Ananas weglassen, mehr Mandarinen
    • Anstelle von Geflügelfleisch gebratene Scampis
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 24.08.2008, 01:31. Grund: formatiert
    Liebe Grüße von Maria
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~
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  • #2
    Hallo Maria,

    das ist ein Salat, den meine Familie mögen wird. Ich werde ihn am Wochenende zubereiten.
    Porree im Salat esse ich immer roh. Schmeckt super lecker!

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Ohhhh,man...
      das liest sich ja mega legga !!!!
      Sofort kopiert und gedruckt,wird es wohl am Wochenende geben

      Liebe Grüße
      Moni
      Liebe Grüße
      Monica

      Aufbruch
      Jede Brücke,die du überquerst,ist eine Chance auf einen neuen Anfang

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      • #4
        Hallo Maria,
        diesen Salat wird es bei mir am Wochenende geben.
        Vielen Dank für das Rezept.
        Viele Grüße aus dem Süden
        Penny Lane
        -Archimagirus-

        Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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        • #5
          Liebe Maria,

          deine Kreation spricht die selbe Sprache wie meine Gaumen-Säfte!
          Die Antwort und Reaktion lief bei mir bis zum Jacket-Revers ! Saber!

          Danke für dieses Rezept
          Liebe Grüße
          Roula



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          • #6
            Liebe Maria,
            diesen Salat kann ich nur wärmstens empfehlen. Der frische Lauch und meine Currymischung waren genial für das Rezept. Leider hatte ich keine TK-Erbsen - aber es hat sie keiner vermißt. Den letzten Rest gibt es heute Abend zum frischen VK-Brot.
            Vielen Dank für das Rezept!
            Viele Grüße aus dem Süden
            Penny Lane
            -Archimagirus-

            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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            • #7
              Hallo Penny Lane,
              prima,dass er euch gut geschmeckt hat!
              Liebe Grüße von Maria
              ~~~~~~~~~~~~~~~~~
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              • #8
                Vielen Danke für das tolle Rezept.
                Wird gleich mal ausprobiert.

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                • #9
                  Hallo Maria

                  hast du die Erbsen auch gekocht???
                  Liebe Grüße
                  Christa

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                  • #10
                    Hallo Christa,
                    sorry,dass ich erst jetzt antworte,hab keine Mail über weitere Kommentare bekommen und die Frage eben per Zufall entdeckt.
                    Die Erbsen habe ich gefroren dazugegeben,sie tauen auf während der Salat zieht.Wenn du ihn sofort essen willst,würde ich sie mit kochendheißen Wasser übergießen.
                    Liebe Grüße von Maria
                    ~~~~~~~~~~~~~~~~~
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                    • #11
                      *notier*
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                      • #12
                        Den wollte ich doch machen....
                        Liebe Grüße Bärbel

                        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                        • #13
                          Liebe Grüße Bärbel

                          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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