Hallo Ihr Lieben,
jetzt wo wieder Kürbiszeit ist, fiel mir doch ein Rezept des Kürbisbrotes in die Hände, daß ich früher schon gerne gebacken habe.
Kürbisbrot
Zutaten:
250 g Kürbismus
500 g Mehl (ich habe Weizenmehl 1050 genommen )
80 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
40 g Hefe
Zubereitung:
Das Kürbisbrot schmeckt süßlich wie Stuten. Auch mit Weizenvollkornmehl und Dinkelmehl wirds klasse ! Die Farbe des Brotes paßt so richtig in den Herbst.
Kürbismus stelle ich übrigens wie folgt her:
Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
150 ml Wasser
Zubereitung:
Liebe Grüße Eure Milka
jetzt wo wieder Kürbiszeit ist, fiel mir doch ein Rezept des Kürbisbrotes in die Hände, daß ich früher schon gerne gebacken habe.
Kürbisbrot
Zutaten:
250 g Kürbismus
500 g Mehl (ich habe Weizenmehl 1050 genommen )
80 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
40 g Hefe
Zubereitung:
- alle Zutaten in den Thermomix und 3 Min./Teigknetstufe kneten
- Teig in eine Kastenform füllen (ich habe die PC-Kastenform)
- 15 Min. bei 50 °C in den Ofen stellen
- 40 Min. bei 175 °C backen
Das Kürbisbrot schmeckt süßlich wie Stuten. Auch mit Weizenvollkornmehl und Dinkelmehl wirds klasse ! Die Farbe des Brotes paßt so richtig in den Herbst.
Kürbismus stelle ich übrigens wie folgt her:
Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
150 ml Wasser
Zubereitung:
- Kürbis waschen, grob mit dem Messer zerkleinern, Kerne entfernen, Schale dranlassen, in den Thermomix
- Wasser dazu
- 15 Min./100°C/Stufe 1 weich kochen
- 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern
Liebe Grüße Eure Milka
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