Schweinegulasch
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch in Würfel
4-5 Möhren in Stücke
5 kleine Zwiebeln
1 Fl. Malzbier (ersatzweise ein anderes dunkles Bier)
5 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 kleine Piri-Piri Schote (Glas)
1/2 Brühwürfel
1/2-1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf nach Geschmack
Zubereitung:
Anmerkung:
angeregt durch das Paprikagulasch im "roten Buch" ist heute diese Variation, mit vorhanden Zutaten entstanden.
Serviert habe ich es mit Reis und Salat, und es war zum Reinsetzen lecker.
Wünsche einen guten Appetit,
lieber Gruß, Pedy
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch in Würfel
4-5 Möhren in Stücke
5 kleine Zwiebeln
1 Fl. Malzbier (ersatzweise ein anderes dunkles Bier)
5 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 kleine Piri-Piri Schote (Glas)
1/2 Brühwürfel
1/2-1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf nach Geschmack
Zubereitung:
- Möhren ca. 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen.
- Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2,5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
- Möhren zufügen 1 Min./100°C/Stufe 1.
- Gulasch und Gewürze zugeben, 10 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
- Tomatenmark, Piri-Piri Schote, Bier, Brühwürfel und Soßenpulver hinzufügen.
- 45 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
- kurz vor Garzeitende den Sauerrahm hinzufügen
Anmerkung:
angeregt durch das Paprikagulasch im "roten Buch" ist heute diese Variation, mit vorhanden Zutaten entstanden.
Serviert habe ich es mit Reis und Salat, und es war zum Reinsetzen lecker.
Wünsche einen guten Appetit,
lieber Gruß, Pedy
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