Basis-Cashewcreme
Zutaten:
300 g Cashewkerne
1 Knobizehe
1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
200 g Bio-Sojajoghurt Natur
100 g Alsan
Zubereitung:
Beispiele:
Schnittlauchcreme
Zutaten:
50 g Alsan
150 g Basis-Cashewcreme
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
3 EL Schnittlauchröllchen
Öl zum Auspinseln
Zubereitung:
Feuriger Dattelaufstrich
Zutaten:
50 g Datteln
1 Frühlingszwiebel in feine Röllchen geschnitten
1-2 gute Prisen Cayennepfeffer oder Chili
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
200 g Basis-Cashewcreme
Zubereitung:
Sultans Freude
Zutaten:
50 g frische Möhrenscheiben
1/4 TL Kurkuma
1 TLSpitze Kreuzkümmel
1 Messerspitze Zimtpulver
1 gute Prise Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
40 g Rosinen
1 EL gehackte frische oder gefrorene Kräuter z.B 8 Kräutermischung
1 gehäuften TL getrockneten Tymian
250 g Basis-Cashewcreme
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
300 g Cashewkerne
1 Knobizehe
1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
200 g Bio-Sojajoghurt Natur
100 g Alsan
Zubereitung:
- Cashewkerne in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 10 fein zerkleinern, dann die Knobizehe & Gewürze zugeben 5 Sek./Stufe 10, mit dem Spatel alles zur Mitte schieben, restliche Zutaten zugeben 30 Sek./Stufe 5 vermischen, nochmals alles mit dem Spatel zur Mitte schieben 1 Min./Stufe 5 cremig aufschlagen.
- Jetzt nach Lust und Laune die Cashewcreme mit Gewürzen, Kräutern, Gemüse etc... verfeinern.
Beispiele:
Schnittlauchcreme
Zutaten:
50 g Alsan
150 g Basis-Cashewcreme
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
3 EL Schnittlauchröllchen
Öl zum Auspinseln
Zubereitung:
- Alsan in den Mixtopf geben 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, Basis-Cashewcreme zugeben 15 Sek./Stufe 3 vermischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.Ein kleines Schälchen mit Öl ausgepinseln, darin 2 EL Schnittlauchröllchen verteilen und ausschwenken, Cashewcreme verteilen, mit dem TL glattstreichen und die restlichen Schnittlauchröllchen darauf verteilen.
- Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Feuriger Dattelaufstrich
Zutaten:
50 g Datteln
1 Frühlingszwiebel in feine Röllchen geschnitten
1-2 gute Prisen Cayennepfeffer oder Chili
Salz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
200 g Basis-Cashewcreme
Zubereitung:
- Datteln 5-15 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Mixzeit richt sich nach der Softigkeit der Datteln.
- Restliche Zutaten zugeben 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf vermischen, nochmals abschmecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
Sultans Freude
Zutaten:
50 g frische Möhrenscheiben
1/4 TL Kurkuma
1 TLSpitze Kreuzkümmel
1 Messerspitze Zimtpulver
1 gute Prise Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
40 g Rosinen
1 EL gehackte frische oder gefrorene Kräuter z.B 8 Kräutermischung
1 gehäuften TL getrockneten Tymian
250 g Basis-Cashewcreme
Zubereitung:
- Möhrenscheiben in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel zur Mitte schieben, restliche Zutaten zugeben 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf vermischen, nochmals abschmecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
Liebe Grüße Andrea
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