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rabiater TomatenAufstrich

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  • rabiater TomatenAufstrich


    oder doch besser all'arrabbiata - rot und scharf

    rabiater TomatenAufstrich

    Zutaten:

    100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
    3 Frühlingszwiebeln
    1 Zweig Rosmarin
    1 Strauchtomate
    1 Chili
    ½ Bund Basilikum
    50 g Ricotta
    2 EL Aceto balsamico
    1 EL TomatenÖl
    Salz

    Zubereitung:
    • die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, die Nadeln vom Rosmarinzweig abzupfen, in Mixtopf geben
    • die Tomate vierteln, dazugeben
    • restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren

    Quelle: vegetarische Brotaufstriche GU

    Dazu passt besonders gut Pizzabrot, Grissini, Tramezzinibrot - ital. Toastbrot, geröstetes Bauernbrot
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    Zuletzt geändert von Paprika; 26.08.2008, 00:59. Grund: Stichworte
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Schups....

    Den Aufstrich werde ich auch mal wieder machen. Und zwar richtig scharf.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Hallo Gaby,

      Zitat von kegala Beitrag anzeigen

      oder doch besser all'arrabbiata - rot und scharf
      und ich hab mich gefragt, wieso ein Tomatenaufstrich rabiat werden kann.

      Der hört sich super an. Den werde ich für uns ausprobieren und dann vermutlich für die Blutspende zubereiten. Die Rezepte von hier, werden da gern gegessen.


      Nimmst Du das Öl von den eingelegten Tomaten oder machst Du das Öl selber????
      Zuletzt geändert von Gaby2704; 07.05.2010, 18:45. Grund: Nachtrag.
      Lieben Gruß - Gaby

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      • #4
        Hallo Gaby,

        na... da werden die roten Blutkörperchen ganz schön ins schwitzen kommen....

        ich nehme das Öl von den eingelegten Tomaten

        @boqueria...

        lieben Gruß
        Gaby
        wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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        • #5
          Diesen Aufstrich werde ich uns für heute Abend zaubern - mit frischem Basilikum aus dem Kräutergarten. Danke, Gaby, für das scharfe Rezept!
          Viele Grüße aus dem Süden
          Penny Lane
          -Archimagirus-

          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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          • #6
            Au ja, gute Idee. Den mache ich uns auch für heute Abend. Danke an Dich, liebe Gaby, für's Rezept und danke an Dich, Penny Lane, für's Hochschubsen .
            Liebe Grüße,
            Brigitte

            Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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            • #7
              Gabyyyyyy!!!!!!! Mönsch, war der lecker!!! Wir hatten den rabiaten Aufstrich gerade beim Abendbrot, und der ist voll unser Geschmack. Danke nochmal!
              Liebe Grüße,
              Brigitte

              Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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              • #8
                Hallöle,
                bei uns gab es diesen Aufstrich auf einem gekauften Gersten-Krüstchen - dazu einen großen Salat mit Rucola (aus dem Garten) mit einem Garnelenspieß (aus dem MRI) - ah, war das lecker. Nun muß ich mir nur noch überlegen, wie ich die Gersten-Krüstchen selber zauber.
                Das Rezept kommt in den Stapel 'das machen wir schnell mal wieder' ...
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #9
                  Hallo liebe Brigitte und Penny Lane,

                  vielen Dank für Eure begeisternde Rückmeldungen.... wir lieben diesen Aufstrich auch sehr.

                  liebe Grüße
                  Gaby
                  wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                  • #10
                    Hallo Gaby,


                    mein Aufstrich ist irgendwie noch etwas flüssig und nicht so fest wie Deiner auf dem Bild. Wird das durch den Ricotta bei Lagerung noch etwas fester??? Geschmacklich super lecker, obwohl ich bei doppelter Menge nur 1 Chilischote genommen hab. Aber daran liegt es ja bestimmt nicht.

                    Morgen ist die Blutspende und ich wollte den Schützen doch etwas Feuer unter dem Hintern machen. Die rufen hier morgen nämlich zur Blutspende auf.
                    Lieben Gruß - Gaby

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                    • #11
                      Hallo Gaby,

                      nu bin ich überfragt, warum Dein Aufstrich nicht ganz so fest wurde.

                      Also durch den Ricotta und im Kühlschrank wird er, wie Du sicher schon bemerkt hast nicht fester.

                      Vielleicht kann er ja als Dip durchgehen....

                      lieben Gruß
                      Gaby
                      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                      • #12
                        Hallo Gaby,

                        Zitat von kegala Beitrag anzeigen


                        Vielleicht kann er ja als Dip durchgehen....

                        Dann werde ich ihn einfach neben die Frikadellen zum Senf stellen. Wenn ich jetzt noch Frischkäse drunter rühre, wird er vielleicht fester, aber der Geschmack verändert. Dann wäre es ein "rabiater Frischkäse-Tomaten-Aufstrich".


                        Danke für eure Tipps.
                        Lieben Gruß - Gaby

                        Kommentar


                        • #13
                          Zitat von Gaby2704 Beitrag anzeigen
                          Hallo Gaby,
                          Dann werde ich ihn einfach neben die Frikadellen zum Senf stellen.


                          Genau... da kommt er bestimmt auch gut....

                          Zitat von Gaby2704 Beitrag anzeigen
                          Wenn ich jetzt noch Frischkäse drunter rühre, wird er vielleicht fester, aber der Geschmack verändert.
                          ja... da gebe ich Dir recht... es schmeckt dann halt nach Frischkäse... Ricotta ist geschmacksneutral..... aber jeder wie er mag... gelle?

                          liebe Grüße und viel Erfolg bei der Blutspende
                          Gaby
                          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                          • #14
                            Guten Morgen,


                            die Blutspende ist super gelaufen. Wir hatten - trotz Sommerferien - 331 Blutspender. Wahnsinn. Voriges Jahr in dem Sommerferien hatten wir genau 250 Spender.

                            Ich hab den Aufstrich direkt zu den Frikadellen gestellt und da ist er super angenommen worden. Nur ein kleiner Rest ist übrig geblieben. Demnächst muss ich die Rezept, die ich für die Blutspende mache, immer ausdrucken und am besten direkt einlaminieren. Viele haben danach gefragt.

                            Danke fürs leckere Rezept.
                            Lieben Gruß - Gaby

                            Kommentar


                            • #15
                              vielen Dank für Deine Rückmeldung Gaby,
                              ich freue mich, dass Eure Blutspendeaktion so gut gelaufen ist.

                              liebe Grüße
                              Gaby
                              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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