nach einer Idee von Paprika und kegala
Holunder-Chutney
Zutaten:
100 g Zwiebeln
15 g Ingwer
100 g RohRohrzucker
3 Nelken
0,5 TL Zimt
0,5 TL schwarze Pfefferkörener
125 ml BalsamicoEssig
500 g Holunderbeeren
Zubereitung:
passt hervorragend zu Wildgerichte wie Preiselbeeren
Holunder-Chutney
Zutaten:
100 g Zwiebeln
15 g Ingwer
100 g RohRohrzucker
3 Nelken
0,5 TL Zimt
0,5 TL schwarze Pfefferkörener
125 ml BalsamicoEssig
500 g Holunderbeeren
Zubereitung:
- Zwiebeln und Ingwer 3 Sek./Stufe 5 fein hacken
- restliche Zutaten in Mixtopf geben 15 Min./Varoma/Stufe 2
und 15 Min./100°/Stufe 2/ohne Messbecher das Chutney einkochen lassen - heiß in Gläser füllen
passt hervorragend zu Wildgerichte wie Preiselbeeren
Kommentar