Hallo Ihr Lieben,
das ist ein Rezept für Hummus aus Damaskus. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Tahina gibt es beim Türken. Man kann sie auch selber machen. Link ist hinterlegt.
Zutaten:
200 g Kicherbsen
Saft einer Zitrone
Salz
Tahina (Sesampaste)
1-2 EL Joghurt 10%
Olivenöl
Zubereitung:
Liebe Grüße
Vielen Dank an Salsa Picante für das Foto.
das ist ein Rezept für Hummus aus Damaskus. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Tahina gibt es beim Türken. Man kann sie auch selber machen. Link ist hinterlegt.
Zutaten:
200 g Kicherbsen
Saft einer Zitrone
Salz
Tahina (Sesampaste)
1-2 EL Joghurt 10%
Olivenöl
Zubereitung:
- Kichererbsen über Nacht einweichen
- Kichererbsen in frischem Wasser kochen, bis sie ganz weich sind (das dauert 1-2 Stunden)
- Kichererbsen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen
- Zitronensaft, 2 EL Tahina, etwas Salz und Joghurt zugeben und alles 20 Sek./Stufe 4 gut vermischen
- abschmecken, die Masse muß cremig nussig schmecken, notfalls noch Tahina zugeben
- auf einem flachen Teller streichen und mit Olivenöl beträufeln
Liebe Grüße
Vielen Dank an Salsa Picante für das Foto.
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