Hallo zusammen,
angeregt durch den Thread über den Sahnesyphon und durch das"Nichts wegwerfen Kochbuch", das ich mir spontan am Samstag gekauft habe, gab es bei uns heute dieses Dessert:
Schokoladenmousse - extra light
Zutaten:
½ l Milch (ich hatte 1,5%ige)
100 g Schokolade oder Kuvertüre (ich habe Zartbitter genommen)
3 TL Vanillezucker (selbst gemacht)
Zubereitung:
angeregt durch den Thread über den Sahnesyphon und durch das"Nichts wegwerfen Kochbuch", das ich mir spontan am Samstag gekauft habe, gab es bei uns heute dieses Dessert:
Schokoladenmousse - extra light
Zutaten:
½ l Milch (ich hatte 1,5%ige)
100 g Schokolade oder Kuvertüre (ich habe Zartbitter genommen)
3 TL Vanillezucker (selbst gemacht)
Zubereitung:
- Alles in den Mixtopf geben und 7 Min./100°/Stufe 2 aufkochen, so dass die Schokolade und der Vanillezucker schmelzen und die Mischung einmal aufkocht.
- Danach die Schokomilch auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die abgekühlte Mischung in den Sahnesyphon füllen. Nach Anweisung mit einer Patrone aufschäumen und mindestens für eine Stunde, besser aber für einen halben Tag in den Kühlschrank stellen.
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