Schokoladencrème "Eminentia"

[Schweizer Rezepte]

Schokoladencrème "Eminentia"

Zutaten:

200 g Kochschokolade od. dunkle Schokolade
250 g Rahm (= in Deutschland Sahne)
2 KL Zucker

Zubereitung:

• Schokolade in Stücke brechen und 20 Sek./Stufe 8 zermahlen.
• Rahm und Zucker beifügen: 3 Min./50°/Stufe 4.

Sofort servierbereit - oder aber noch ein bisschen kühl stellen.

(kreiert von Despo Ioannou)

Das Foto hat Klaus69 gemacht. Vielen Dank dafür.

[No more cookies]

So, ich habe eben diese Schokoladencreme in eine Schüssel umgefüllt und fotografiert (das Foto ist zwar nicht sonderlich aussagekräftig, aber wenigstens kann das Rezept in die Dessert-Abteilung geschubst werden).

Sobald ich Zeit habe (die Vorbereitungen für das Mittagessen rufen...), schicke ich das Foto Richtung Rezept.

LG Katja

[Lanky]

Sind KL Kaffeelöffel? Wäre es nicht besser, das in TL abzuändern? Ich hab grad echt grübeln müssen... :xpiep:

[Paprika]

Hi Lanky,

Kaffeelöffel sind größer als Teelöffel.

[Lanky]

Huhu Paprika,

echt jetzt??? Sind das dann die Plastikteile (z. B. von Tupper in grün)? Da bin ich aber jetzt baff :xrollon:

[Paprika]

keine Ahnung, aber ich glaube, auf die paar Grämmchen wird es nicht ankommen.

Edit: beim Kaffeelöffel habe ich im Rezept gerade noch einen Link gesetzt.

[Lanky]

Hi Paprika,

danke für die Info. Sind ja nur 3 g... zur Not eben 3 TL nehmen und schon stimmt's wieder (fast)

[No more cookies]

Jetzt hätte ich Zeit für den Fototransfer, finde aber das dusselige Kabel für die Kamera nicht !

Immerhin kann ich schon den "Geschmacksbericht" abliefern. Ich hatte 85 %ige Schokolade, das ist schon sehr herb. Natürlich hatte ich nur 2 Teelöffel Zucker (danke, Paprika für die Aufklärung - ich wußte nicht, daß es da einen Unterschied gibt) genommen und daher noch etwas braunen Zucker auf die Creme geworfen, als ich schon umgefüllt hatte.

Mein Mann (der muß heute Abend den Rest essen) wird sie lieben, der Junior hat tapfer einige (Tee-)Löffel gegessen, aber für ihn werde ich die Creme noch einmal mit Vollmilchschokolade herstellen.

Liebe Grüße

Katja

[klaus69]

Verschieben?

Hallo allerseits,

dieses Rezept "reizte" mich schon seit langem - heute gemacht mit Variation und fotografiert.
Dann kann das Rezept ja vielleicht in das Forum "Desserts" verschoben werden.

Variation:

Statt 2 KL Zucker 3 gehäufte TL TM-Vanillezucker und zur Dekoration einige dünne Scheiben Ananas. Das ergab zwei Tassen leckeres Dessert und war ratzfatz vernascht.

Guten Appetit
Klaus - der Küchenzauberer

PS.: Nebenbei ein dezenter Hinweis auf den Foto-Workshop am 17.6.2009

[Robbi]

Schöne Bilder Klaus, sieht lecker aus.

Grüße
Martina

[klaus69]

Schöne Bilder Klaus, sieht lecker aus.

Grüße
Martina

Danke Martina - schmeckte auch lecker - das Dessert, nicht die Fotos
Klaus

[No more cookies]

Klaus, das sind ja schöne Bilder! (So gelungen waren meine Fotos absolut nicht, aber ich habe es auch nicht geschafft, sie in das Rezept einzufügen; sie waren zu groß - und ich habe sie nicht kleiner bekommen ).

Mittlerweile habe ich diese Schokocreme auch mit Vollmilchschokolade ausprobiert. Fand das Kind deutlich eßbarer!

Liebe Grüße

Katja

[klaus69]

Klaus, das sind ja schöne Bilder! (So gelungen waren meine Fotos absolut nicht, aber ich habe es auch nicht geschafft, sie in das Rezept einzufügen; sie waren zu groß - und ich habe sie nicht kleiner bekommen ).

Mittlerweile habe ich diese Schokocreme auch mit Vollmilchschokolade ausprobiert. Fand das Kind deutlich eßbarer!

Liebe Grüße

Katja

Hallo Katja,

zu den Bildern: Komm doch am 17.6. in meinen Fotoworkshop - siehe Signatur und dort dem Link folgen.

zum Kind: Kann ich nachvollziehen, Kinder mögen dunkle Schokolade meist nicht so sehr - da braucht fra/man eine gewisse kulinarische Reife .

Liebe Grüße
Klaus

[No more cookies]

zum Kind: Kann ich nachvollziehen, Kinder mögen dunkle Schokolade meist nicht so sehr - da braucht fra/man eine gewisse kulinarische Reife .

Ähem , also ich glaube, mir fehlt da auch die gewisse kulinarische Reife: Ich finde dunkle Schokolade ganz gräßlich!

Foto-Workshop: An meinem Uralt-PC habe ich keine Lautsprecher (die wird man wohl benötigen?) und außerdem muß ich besagtes Kind mittwochs kutschieren...

Liebe Grüße

Katja

[Kaltmamsell]

Super Rezept aber leider kann ich das Foto nicht groß anschauen

Da hilft nur eins, nachkochen