Hallöchen,
hier das Rezept:
Blättrige Butterhörnchen
Zutaten:
150 g KALTE Butter
200 g Milch
3 EL Zucker
1 Prise Salz
1/2 Würfel Hefe
350 g Mehl 405
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
hier das Rezept:
Blättrige Butterhörnchen
Zutaten:
150 g KALTE Butter
200 g Milch
3 EL Zucker
1 Prise Salz
1/2 Würfel Hefe
350 g Mehl 405
Zubereitung:
- KALTE Butter auf Stufe 5 geschmeidig rühren, umfüllen,
Topf NICHT ausspülen - Milch, Zucker, Salz und Hefe 3 Min./37 °C/Stufe 3 erwärmen
- Mehl zugeben und 3 Min./Knetstufe kneten
- Teig in 7 Stücke teilen und Kugeln formen
- Kugeln auf einer auf leicht bemehlter Fläche superdünn ausrollen und die Teiglinge hauchdünn mit Mehl bestäuben: so lassen sie sich leicht ausrollen
- wenn alle 7 Kugeln ausgerollt sind , werden sie mit einem Teigschaber dünn mit der Butter bestrichen
- aufeinanderlegen, (der Teig wird beim Bestreichen etwas wellig) und in 8 Tortenstücke teilen
- von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen
- auf ein Backblech geben, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen 180 °C ca. 20 Min. backen
- Nach dem Backen erneut mit Milch bestreichen
- FERTIG
Liebe Grüße Andrea
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