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Blättrige Butterhörnchen

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  • Blättrige Butterhörnchen

    Hallöchen,

    hier das Rezept:

    Blättrige Butterhörnchen

    Zutaten:

    150 g KALTE Butter
    200 g Milch
    3 EL Zucker
    1 Prise Salz
    1/2 Würfel Hefe
    350 g Mehl 405

    Zubereitung:
    • KALTE Butter auf Stufe 5 geschmeidig rühren, umfüllen,
      Topf NICHT ausspülen
    • Milch, Zucker, Salz und Hefe 3 Min./37 °C/Stufe 3 erwärmen
    • Mehl zugeben und 3 Min./Knetstufe kneten
    • Teig in 7 Stücke teilen und Kugeln formen
    • Kugeln auf einer auf leicht bemehlter Fläche superdünn ausrollen und die Teiglinge hauchdünn mit Mehl bestäuben: so lassen sie sich leicht ausrollen
    • wenn alle 7 Kugeln ausgerollt sind , werden sie mit einem Teigschaber dünn mit der Butter bestrichen
    • aufeinanderlegen, (der Teig wird beim Bestreichen etwas wellig) und in 8 Tortenstücke teilen
    • von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen
    • auf ein Backblech geben, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen 180 °C ca. 20 Min. backen
    • Nach dem Backen erneut mit Milch bestreichen
    • FERTIG

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 05.07.2010, 00:32. Grund: Leerzeilen entfernt
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hy Andrea,
    das hört sich lecker an, wird auf jedenfall ausprobiert. Danke
    Gruß Sanny34

    Kommentar


    • #3
      Liebe Andrea,

      zur Abwechslung (sonst mache ich immer Deine Milchhörnchen) gab es heute die blättrigen Butterhörnchen zum Frühstück.
      Jetzt habe ich große Probleme. Die schmecken soooo gut, dass ich nun im Wechsel backen werde. Weißt Du, was meine Hüften dazu sagen werden? Mein Mann meint ja, dass es kein Problem sei. Ich müßte nur einen doppelt so langen Sonntagsspaziergang machen.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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