Guten Morgen,
ich hab gestern nach langer Zeit nochmals diese Hörnchen gebacken. Mein Sohn kann mittags in der Kantine essen und hat dann abends immer Hunger auf Süsses. Daher meine Idee, ihn mit diesen Hörnchen zu überraschen.
Süße Frühstückshörnchen
Zutaten:
400 ml Milch
20 g Zucker
30 g Hefe
700 g Mehl Type 550
15 g Gluten
20 g Butter
2 EL Öl
60 g Zucker
2 Tl. selbst gemachten Vanillezucker
1 Tl. Salz
1 Ei und etwas Kondensmilch – zum Einpinseln
Zubereitung:
Quelle: Chefkoch
Ich hoffe, sie schmecken euch genauso gut.
Vielen Dank an Penny Lane (Foto Rohlinge) und Antje für die Fotos
ich hab gestern nach langer Zeit nochmals diese Hörnchen gebacken. Mein Sohn kann mittags in der Kantine essen und hat dann abends immer Hunger auf Süsses. Daher meine Idee, ihn mit diesen Hörnchen zu überraschen.
Süße Frühstückshörnchen
Zutaten:
400 ml Milch
20 g Zucker
30 g Hefe
700 g Mehl Type 550
15 g Gluten
20 g Butter
2 EL Öl
60 g Zucker
2 Tl. selbst gemachten Vanillezucker
1 Tl. Salz
1 Ei und etwas Kondensmilch – zum Einpinseln
Zubereitung:
- Die Milch, Zucker und die Hefe 3 1/2 Minuten /40°C/ Stufe 2
- Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Min./Knetstufe
- Den Teig rausnehmen, zu einer Kugel formen und abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig rund ausrollen und in 12 Kuchenstücke teilen. Diese dann zu Hörnchen aufrollen und weitere 30 Minuten auf dem Backblech gehen lassen.
- Mit dem Ei-Milchgemisch einpinseln
- In den auf 230 °C vorgeheizten Backofen schieben und sofort auf 160 °C runterschalten.
Backzeit: 20-25 Minuten
Quelle: Chefkoch
Ich hoffe, sie schmecken euch genauso gut.
Vielen Dank an Penny Lane (Foto Rohlinge) und Antje für die Fotos
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