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süße Frühstückhörnchen

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  • süße Frühstückhörnchen

    Guten Morgen,

    ich hab gestern nach langer Zeit nochmals diese Hörnchen gebacken. Mein Sohn kann mittags in der Kantine essen und hat dann abends immer Hunger auf Süsses. Daher meine Idee, ihn mit diesen Hörnchen zu überraschen.

    Süße Frühstückshörnchen

    Zutaten:

    400 ml Milch
    20 g Zucker
    30 g Hefe
    700 g Mehl Type 550
    15 g Gluten
    20 g Butter
    2 EL Öl
    60 g Zucker
    2 Tl. selbst gemachten Vanillezucker
    1 Tl. Salz
    1 Ei und etwas Kondensmilch – zum Einpinseln

    Zubereitung:
    • Die Milch, Zucker und die Hefe 3 1/2 Minuten /40°C/ Stufe 2
    • Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Min./Knetstufe
    • Den Teig rausnehmen, zu einer Kugel formen und abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
    • Den Teig rund ausrollen und in 12 Kuchenstücke teilen. Diese dann zu Hörnchen aufrollen und weitere 30 Minuten auf dem Backblech gehen lassen.
    • Mit dem Ei-Milchgemisch einpinseln
    • In den auf 230 °C vorgeheizten Backofen schieben und sofort auf 160 °C runterschalten.
      Backzeit: 20-25 Minuten


    Quelle: Chefkoch


    Ich hoffe, sie schmecken euch genauso gut.


    Vielen Dank an Penny Lane (Foto Rohlinge) und Antje für die Fotos
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 28.03.2011, 01:06. Grund: an das Musterrezept angepasst
    Lieben Gruß - Gaby

  • #2
    Hallo Gabi!
    Mhm, das hört sich ja lecker an. Aber wo bekommt man Gluten her?
    Und wofür sind die?
    liebe grüsseliss

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    • #3
      Hallo Liss,


      guck mal hier diesen Beitrag.
      Lieben Gruß - Gaby

      Kommentar


      • #4
        Hallo Gabi
        vielen dank jetzt weiss ich bescheid
        liebe grüsseliss

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        • #5
          Hallo!
          Die Hörnchen sind lecker. Ich habe sie nur nicht mit dem Ei- Milchgemisch eingestrichen.
          Zuletzt geändert von boqueria; 28.03.2011, 01:06. Grund: Verschobenes Bild gelöscht.

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