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Kratzete

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  • #16
    Hallo Gaby,

    bei uns gabs heute die Variante mit Bärlauch.

    Das Rezept ist ja eigentlich "mein Pfannkuchenteig"

    Mit Bärlauch und Pfeffer schmeckts auch super

    Danke fürs Einstellen
    LG - Coffein

    Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
    Bertolt Brecht

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    • #17
      Hallo @-all

      wow Paprika... vielen Dank... toll... eine große Auswahl an
      Spargelsoßen mit Spargelrezept...
      dazu Kratzete...und das Menue ist fertig...

      Hallo Trischa... jaaa... bei Spargel, Sößle und Kratzete... auf dem Herd zubereitet... da bin ich als auch schon ins schwitzen gekommen...
      Inzwischen kommen Spargel und Kratzete in den Backofen zum warm halten, während die Soße rührt ... das wird schon... Du wirst sehen... eins nach dem anderen, und Du wirst mit dem Thermomix® immer sicherer werden...

      Hallo biene... Gutes Gelingen... ... berichte doch mal, wie es Dir ergangen ist...

      Hallo Coffein... vielen Dank für Deine Zeilen

      liebe Grüße und schöne Ostertage in die Runde ...
      wünscht die
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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      • #18
        Huhu liebe Gaby,

        och menno...ich war wohl zu frueh da

        @ Paprika: ich koennt grad in Dein Bild beissen..... und muss wie Martina noch ein Weilchen auf den Baerlauch warten
        Traeum, vor kurzem hatten wir noch Deine Buchweizenvariante.....

        Schoenen Gruss
        aus Tebasiles Kitchen


        ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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        • #19
          Zitat von Tebasile Beitrag anzeigen
          Huhu liebe Gaby,

          och menno...ich war wohl zu frueh da
          Hai liebe Elli ..

          Du weißt dann ja... was das heißt ... gelle...

          herzliche Grüße
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #20
            Hallo Gaby,

            so, nun kann ich endlich mitreden! Habe endlich auch Kratzede gemacht zum Spargel. Es war ganz lecker... aber wir hier brauchen unsere Kartöffelchen zum Sosse "reindrücken".... So sind wir es gewohnt und so schmeckt es uns am besten, Kartoffeln dazu in allen Variationen. Aber eine nette Abwechslung war es , Gaby, Danke für das Rezept!

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            • #21
              Zitat von Küchenschabe Beitrag anzeigen
              ... aber wir hier brauchen unsere Kartöffelchen zum Sosse "reindrücken"....
              Hallo liebe Annemarie,

              jaaa... da musste ich lächeln bei dem Satz...kenne ich ihn doch... denn... meine Oma und Mutter aus dem Hessenländle... da gab es jeden ... wirklich fast jeden Tag Kartoffeln... für mich als Schwarzwald(Spätzle)mädle undenkbar.

              Ich freue mich, dass Du es ausprobiert hast...und Danke Dir für Deine Zeilen

              Grüßle
              Gaby
              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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              • #22
                Hallo Gaby,

                jaja, die Hessen...*lach*
                Also ich kann auch jeden Tag Kartoffeln essen in hundert verschiedenen Arten, das geht immer! So Spätzle oder Pfannkuchen gibt es bei uns auch, aber eher die Seltenheit weil es nicht zu allem paßt. Nach unserer Ansicht...
                Stell dir mal Sauerkraut, Rippchen und Spätzle vor..haha

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                • #23
                  Bärlauch geht bei mir gar nicht, dafür gab es heute Kratzete mit der Knoblauchsrauke .... LECKER!!!

                  Gaby, danke für`s Rezept
                  Viele Grüße Christel

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                  • #24
                    hmmmm Knoblauchrauke... das hört sich fein an....
                    freue mich Christel, dass es Euch geschmeckt hat.

                    liebe Grüße
                    Gaby
                    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                    • #25
                      Hallo zusammen,

                      bei uns gibt es Kratzete ganzjährig zu Rahmspinat und Spiegelei. Das ist eines der Lieblingsgerichte meiner Söhne.
                      LG
                      milu

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                      • #26
                        Hi Gaby,

                        das wird gleich ausgedruckt, denn morgen gibt es bei uns Pfannekuchen.

                        Da ich sie gerne herzhaft mag und variiere (mit Champignons, Mais, Käse, gebratenen Zwiebeln...) und Salat dazu liebe, kommt mir die Idee mit dem Bärlauch gerade recht.
                        Liebe Grüße von Susanne


                        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                        • #27
                          Hallo Gaby,

                          Das ist ja klasse, kenne Krazete durch meine Urlaube im Markgräfler Land,
                          aber ein richtiges Rezept für Mixi, hatte ich noch nicht
                          Liebe Grüße
                          Martina und Günther (TM 31)

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                          • #28
                            Zitat von kegala
                            Kratzete ist eine Badische Spezialität, die vorwiegend zu Spargel gereicht wird ,
                            Das ist wohl wahr, liebe Gaby, denn als wir neulich im schönen Freiburg waren, haben wir diese Kombination allüberall auf den Speisekarten entdeckt. Und natürlich dann auch Kratzete zum Spargel probiert.

                            Und wenn wir hier dank Dir ein so schönes Rezept zum Selbermachen haben, umso besser. Zumal man die Kratzete ja dann auch noch anderweitig als Beilage nutzen kann, wie ich hier gelesen habe. Wird ausprobiert.
                            Liebe Grüße,
                            Brigitte

                            Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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                            • #29
                              ah schön Brigitte, Freiburg ist ein schönes Städtchen, das ich auch immer wieder gerne besuche.

                              Ja, die Kratzete, die fehlen auf keiner Speisekarte.
                              Gaby
                              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                              • #30
                                Liebe Grüße Bärbel

                                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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