Eisbergsalatsuppe (2 Portionen als Hauptspeise; 4 als Vorsuppe)
Zutaten
1 Zwiebel
1 TL Olivenöl (1.0)
1 mittleren Eisbergsalat
600g Wasser
2 TL Gemüsebrühe oder Gemüsepaste
30 g Whisky oder Noilly Prat (3.0)
Pfeffer
Salz
1 EL Frischkäse bis 4% (0.5)
½ TL Senf
1 Prise Zucker
1 TL Worcestersauce
1 TL Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
kalorienarm, vegetarisch
(4.5 Bazillchen für die gesamte Portion)
Zutaten
1 Zwiebel
1 TL Olivenöl (1.0)
1 mittleren Eisbergsalat
600g Wasser
2 TL Gemüsebrühe oder Gemüsepaste
30 g Whisky oder Noilly Prat (3.0)
Pfeffer
Salz
1 EL Frischkäse bis 4% (0.5)
½ TL Senf
1 Prise Zucker
1 TL Worcestersauce
1 TL Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
- Die Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Olivenöl
- 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten
- Den Salat 6-8 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Dann das Wasser, den die Gemüsebrühe und den Whisky oder Wermut dazugeben
- Das Ganze dann 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen
- Die übrigen Zutaten dazugeben und 15 Sek./Stufe 10 aufschäumen
- Noch mal 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen
kalorienarm, vegetarisch
(4.5 Bazillchen für die gesamte Portion)
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