Hallo Ihr Lieben,
ich habe von einer Nachbarin ein Rezept bekommen, das ich Euch gerne weiter gebe.
Kürbispizza
Zutaten:
350 g Mehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
3 EL feines Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser
400 g Kürbismus
300 g Mozzarella
2 Zwiebeln
schwarze Oliven, entsteint
(200 g Hähnchenbrustfilet, gegart)
Zubereitung:
Variationen:
noch mit Kapern belegen
statt Mozzarella mit Schafskäse belegen
Liebe Grüße
ich habe von einer Nachbarin ein Rezept bekommen, das ich Euch gerne weiter gebe.
Kürbispizza
Zutaten:
350 g Mehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
3 EL feines Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser
400 g Kürbismus
300 g Mozzarella
2 Zwiebeln
schwarze Oliven, entsteint
(200 g Hähnchenbrustfilet, gegart)
Zubereitung:
- Mehl, Hefe, Salz, Öl, Wasser und 200 g Kürbismus in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe kneten
- Teig auf einem gefetteten Blech dünn ausrollen
- mit einem feuchten Tuch abdecken und 40 Min. ruhen lassen
- Mozzarella fein würfeln, Zwiebeln halbieren und in dünne Scheibchen schneiden (alternativ Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern)
- Backofen auf 220° Ober- und Unterhitze vorheizen
- Teig mit dem restlichen Kürbismus bestreichen und mit Zwiebeln, Oliven, Mozzarella und, wer mag, mit Hähnchenfleisch belegen
- nun die Pizza 20-25 Min. backen, mit etwas Olivenöl beträufeln und sofort genießen
Variationen:
noch mit Kapern belegen
statt Mozzarella mit Schafskäse belegen
Liebe Grüße
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