Virus Culinarius  

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Alt 26.07.2018, 23:27   #41
Rena
 
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Herzliche Glückwünsche zum Geburtstag, Uma-Lucy!


Deinen Geburtstag ehre ich, in dem ich mein Lieblingsrezept von Dir wieder nach oben hole. Ich habe gerade wieder Bohnen dafür eingekauft. Bin nach wie vor begeistert!
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Liebe Grüße von Rena

Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!
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Alt 23.09.2018, 21:46   #42
smada
 
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Morgen koche ich mit Bohnen aus Papas Garten Deinen Eintopf, Uma-Lucy .
Da ich reichlich Bohnen habe und wir am Mittwoch etwas warmes zum Mittag mit zur Arbeit nehmen wollen, koche ich zwei Durchgänge, wieder in der vegetarisch/veganen Var1ante mit Tomaten.
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Viele Grüße
Ulla
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Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 24.09.2018, 08:48   #43
Rena
 
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Dann will ich mich auch nal eben outen. Dies ist mein Lieblingsrezept und ich habe es auch in diesem Jahr wieder mehrmals zubereitet, zuletzt letzten Freitag. Es ist so unkompliziert und gelingsicher.
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Liebe Grüße von Rena

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Alt 29.09.2018, 23:12   #44
Uma-Lucy
 
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Das freut mich sehr. Am besten mache ich ihn auch nächste Woche mal wieder
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Grüßlis Uma-Lucy

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Alt 04.10.2018, 20:18   #45
Uma-Lucy
 
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Bei uns gab es ihn heute auch mal wieder.

Ja, bei dem jetzt kühleren Wetter wollen wir auch wieder richtig gut und gesund kochen.
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Alt 11.09.2019, 13:23   #46
Uma-Lucy
 
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So, in diesem Jahr ist es schon früher kühler, so dass wir schon Lust auf Eintopf hatten.
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Alt 12.09.2019, 08:39   #47
smada
 
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*grünebohnenaufdeneinkaufszettelschreib*
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 12.09.2019, 12:58   #48
Rena
 
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Heute auf dem Markt beim Biobauern grüne Bohnen gekauft.
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Alt 15.09.2019, 12:55   #49
smada
 
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Fertig , diesmal in der vegetarischen Variante.
Ein Rest Sahne ist noch mit in den Mixtopf gewandert und der Mann bekommt morgen ein paar Scheiben gebratene Kabanossi dazu.
Danke noch mal, Mona, für das schöne Rezept .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 18.09.2019, 15:05   #50
Hobbit
 
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Das Eintopf-Wetter steht vor der Tür !!!
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 15.06.2020, 10:18   #51
Rena
 
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Liebe Uma-Lucy,
gestern war mal wieder mein Lieblings-Bohneneintopf dran. Es gab frische Bohnen auf dem Markt. Leider funktioniert er nicht mehr so wie mit meinem TM21. Bei Zwiebeln auf Stufe 3 tut sich beim TM6 nix. Ich habe 6,5 genommen, Stufe 7 wäre wahrscheinlich richtig. Der TM21 hatte ja keinen Linkslauf. Nun habe ich den spontan auch beim TM 6 nicht gefunden. Deshalb habe ich wie beim TM 21 Stufe 1 genommen. Beim TM21 lösten sich die Kartoffeln auf, die Bohnen blieben ganz, so dass eine wunderbare sämige Suppe mit ganzen Bohnen zustande kam. Beim TM 6 lösten sich allerdings ein großer Teil Bohnen auf, so dass mehr oder weniger ein Mus entstand. Geschmacklich war es sehr gut, aber ich hatte es mir anders vorgestellt. Leider habe ich erst nachträglich Linkslauf gegoogelt und weiß jetzt, welcher Knopf dafür zuständig ist. Heute morgen bekam ich auch die Info von meiner TM Repräsentantin, dass ich die Anbratfunktion für Zwiebeln wunderbar von TM Österreich nehmen kann. Nun freue ich mich auf das nächste Mal, wo ich alle jetzt gelernten Funktionen anwenden kann.
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Liebe Grüße von Rena

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Alt 17.06.2020, 14:46   #52
Uma-Lucy
 
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Liebe Rena,


das tut mir leid, dass es nicht so geklappt hat bei Dir.
Mit meinem TM 5 klappt es immer noch prima.
Aber jetzt hast Du ja Hinweise für den TM 6 bekommen.
Die Röstfunktion würde mich auch interessieren, aber nur dafür den TM 6 zu kaufen ist mir dann doch zu teuer.
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Grüßlis Uma-Lucy

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Alt 18.06.2020, 12:21   #53
Brigitte
 
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Liebe Rena, glücklicherweise hast Du ja jetzt den Linkslauf beim TM6 entdeckt, denn den brauchst Du ja unbedingt beim Kochen dieses köstlichen Eintopfes. Zwiebeln zerkleinere ich nach wie vor so, wie ich es von jeher gemacht habe (ob mit dem 31er, dem 5er oder jetzt auch mit dem 6er), nämlich 5 Sek./Stufe 5. Die Anbratfunktion ist auch schön für's Anschmoren von Zwiebeln, bei diesem Rezept mache ich das Andünsten aber nach wie vor einfach so wie Uma Lucy es auch geschrieben hat, nämlich mit der Varomastufe (oder ich wähle die 120°C-Stufe vom TM6 zum Andünsten).

Dieser Grüne-Bohnen-Eintopf gehört auch nach wie vor zu unseren liebsten Eintöpfen.
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Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

Geändert von Brigitte (19.06.2020 um 13:22 Uhr)
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Alt 19.06.2020, 10:00   #54
Rena
 
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Liebe Brigitte,

herzlichen Dank für Deinen ausführlichen Bericht. Ja, mir fehlen ein paar Schritte zwischen dem TM21 und dem TM6. Im Originalrezept steht für das Zerkleinern der Zwiebeln noch Stufe 3. Dank Deines Hinweises habe ich jetzt Stufe 5 verinnerlicht. Das Andünsten der Zwiebeln habe ich auch auf Varomastufe gemacht (weil ich es auch nicht besser wußte). Nicht so gut war, dass ich nicht vorher nach dem Linkslauf gesucht habe. Aber jetzt weiß ich es. Das nächste mal wird mein Lieblingseintopf bestimmt perfekt.
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Liebe Grüße von Rena

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Alt 27.06.2020, 09:42   #55
Rena
 
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Hallo zusammen,
habe gestern meinen geliebten Bohneneintopf in altbewährter Qualität hergestellt. Weil ich es eilig hatte, habe ich die neue Röstfunktion noch nicht getestet, sondern wie früher über Varoma angebraten. Aber der Sommer ist ja noch lang.
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Liebe Grüße von Rena

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eifrei, glutenfrei, kuhmilchfrei, thermomix, tm

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