Grünkernbraten
Zutaten:
40 g Nüsse
40 g Hartkäse
200 g Zwiebeln
150 g Karotten
100 g Lauch
200 g Grünkern
40 g Butter
400 ml Wasser
1 EL Instantgemüsebrühe
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 TL Majoran
1 TL italienische Kräuter
80 g Semmelbrösel (oder Vollkornflocken)
2 Eier
Zubereitung:
Die Masse ca. 15 Min. ruhen lassen und dann in eine gefettete Kastenform füllen oder zu einem Braten formen und in eine Auflaufform setzen und 35-40 Min. bei 175 Grad backen. Vor dem Anschneiden nochmal etwas ruhen lassen.
Dazu essen wir sehr gern Karottenpüree und eine vegetarische Bratensoße oder Pilze. Reste können wunderbar in der Pfanne gebraten werden.
LG von Inka
Zutaten:
40 g Nüsse
40 g Hartkäse
200 g Zwiebeln
150 g Karotten
100 g Lauch
200 g Grünkern
40 g Butter
400 ml Wasser
1 EL Instantgemüsebrühe
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 TL Majoran
1 TL italienische Kräuter
80 g Semmelbrösel (oder Vollkornflocken)
2 Eier
Zubereitung:
- Die Nüsse schroten, 3 Sek./Stufe 8, umfüllen.
- Den Hartkäse zerkleinern, 5 Sek./Stufe 8, umfüllen.
- Die Zwiebeln, die Karotten und den Lauch grob zerkleinern, 7 Sek./Stufe 5, umfüllen.
- Den Grünkern schroten, 10 Sek./Stufe 8.
- Die Butter zugeben, 5 Min./100°/Stufe 1.
- Die Gemüsemischung und das Wasser zugeben. Erst 10 Min./100°/Stufe 2, dann 5 Min./Stufe 2.
- Die restlichen Zutaten zugeben, 30 Sek./Stufe 4.
Die Masse ca. 15 Min. ruhen lassen und dann in eine gefettete Kastenform füllen oder zu einem Braten formen und in eine Auflaufform setzen und 35-40 Min. bei 175 Grad backen. Vor dem Anschneiden nochmal etwas ruhen lassen.
Dazu essen wir sehr gern Karottenpüree und eine vegetarische Bratensoße oder Pilze. Reste können wunderbar in der Pfanne gebraten werden.
LG von Inka
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