Möhren-Kartoffelsuppe mit Würstchenscheiben

[Andrea]

Möhren-Kartoffelsuppe mit Würstchenscheiben

Zutaten:

700 g kleingewürfelte Kartoffeln
700 g Möhren, in Scheiben geschnitten
1 Handvoll Porreeröllchen
1 Zwiebel
900 ml Wasser
1 EL Brühpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Heisswürstchen

Zubereitung:

• Die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
• Wasser, Brühpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben,
  Mixtopf verschließen
• Kartoffeln, Möhren und Porreeröllchen in den Garaufsatz geben
  (in der Mitte schiebe ich die Masse etwas auseinander, damit Dampf aufsteigen kann)
• gefüllten Garaufsatz auflegen und alles 25 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
• In der Zwischenzeit die Heisswürstchen in dünne Scheiben schneiden, nach dem Garende in dem Garaufsatz verteilen und weitere 10 Min./Varoma garen.
• Den Inhalt vom Topf und Garaufsatz in einer Schüssel vermischen, eventuell abschmecken.

Anmerkung:
Wer mag, gibt noch Kräuter dazu.

Liebe Grüße,
Andrea


Foto von NMC

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Hallo Andrea ,

diese Suppe gab es heute - Originalton Gatte (der meine Vorliebe für Cremesuppen kein bißchen teilt ): "Genau so muß eine Kartoffelsuppe aussehen und schmecken."

Ich mußte alles etwas länger im Varoma lassen, weil es mir beim besten Willen nicht gelungen ist, Platz für die Schlitze freizuschaufeln - das Gemüse rutschte immer wieder lawinenartig nach unten, aber das hat dem Endergebnis keinen Abbruch getan!

Liebe Grüße

Katja

[Brigitte]

Liebe Andrea, ich hatte vom WE noch mehligkochende Kartoffeln, eine Tüte Biomöhren und ein durch einen unserer Söhne angebrochenes Glas Würstchen über, also was lag näher, als gestern diese leckere Suppe von Dir zu kochen.

Ich habe sie auch ein wenig länger gekocht und gut gewürzt, bis alles nach unserem Gusto suppenweich genug und smakelig war, und dann haben wir sie genossen: wunderbar wärmend in dieser Zeit und seeehr lecker. Danke für's Rezept!