Schnelles Gemüse zu Frikadellen oder Fisch
Zutaten:
750 g frische Möhren
1-2 Zucchini
1/2 Gemüsezwiebel
1 kleiner Apfel
1/2 l Wasser
2 TL Würzgrundstock
3 EL Rapsöl
250 ml passierte Tomaten
Zubereitung:
Mmh - was soll ich sagen - hat meinen Gästen und mir sehr gut geschmeckt :-)
Statt des Rapsöls kann man natürlich auch jedes andere Öl verwenden, nur ich bevorzuge in der Pfanne Rapsöl, weil dieses leichter ist.
Guten Appetit
Zutaten:
750 g frische Möhren
1-2 Zucchini
1/2 Gemüsezwiebel
1 kleiner Apfel
1/2 l Wasser
2 TL Würzgrundstock
3 EL Rapsöl
250 ml passierte Tomaten
Zubereitung:
- Die Möhren auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben raspeln, Zuchini in kleine Stifte dazu, die Gemüsezwiebel und den Apfel in kleine Würfel
- Alles zusammen in den Varoma und ins Körbchen Kartoffeln oder Reis
- Wasser und Würzgrundstock in den Mixtopf geben und alles 30 Min./Varoma/Stufe 1 kochen
- Eine große WOK-Pfanne bereitstellen und in dieser das Rapsöl erhitzen
- Das Gemüse nach dem Kochen direkt in die heisse Pfanne geben und eine Tasse von dem Kochwasser und die passierten Tomaten zugeben.
- Nur kurz durchschwenken und ggf. nachwürzen (ich habe noch mit Pfeffer, Tomatenwürze und Koriander nachgewürzt)
Mmh - was soll ich sagen - hat meinen Gästen und mir sehr gut geschmeckt :-)
Statt des Rapsöls kann man natürlich auch jedes andere Öl verwenden, nur ich bevorzuge in der Pfanne Rapsöl, weil dieses leichter ist.
Guten Appetit
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