Wildes Kräutersüppchen
Zutaten:
80 g Cashewkerne
100 g Zwiebeln, geachtelt
20 g Rapsöl
2 TL Gemüsebrühpulver
750 g Wasser
Salz & Pfeffer aus der Mühle
50 g gemischte Wildkräuter z.B junge Löwenzahnblättchen, Bärlauch, Brennessel, Sauerampfer etc...
4 EL kleingezupfte Wildkräuter --> Deko
Leinöl zum Beträufeln
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
80 g Cashewkerne
100 g Zwiebeln, geachtelt
20 g Rapsöl
2 TL Gemüsebrühpulver
750 g Wasser
Salz & Pfeffer aus der Mühle
50 g gemischte Wildkräuter z.B junge Löwenzahnblättchen, Bärlauch, Brennessel, Sauerampfer etc...
4 EL kleingezupfte Wildkräuter --> Deko
Leinöl zum Beträufeln
Zubereitung:
- Cashewkerne in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, umfüllen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Wasser zugeben und 7 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen
- Wildkräuter & Cashewkerne zugeben 1 Min./Stufe 10 mixen, ggf. nochmals abschmecken, servieren & mit Leinöl beträufeln & kleingezupften Wildkräutern garnieren.
Liebe Grüße Andrea
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