Herrschaftliche Kürbissuppe

[Kardonna]

Herrschaftliche Kürbissuppe
für 4 Personen

Zutaten:

600 g Hokkaidokürbis
100 g Zwiebeln
30 g Butter
1/2 l Gemüsebrühe
½ l Milch
200 g Schmand
1 TL Senf
4 Spritzer Worcestersoße
Salz
Pfeffer
Sherry
1 Zweig Petersilie

Zubereitung:

• Hokkaido waschen, aufschneiden, Kerne entfernen und mit Schale in kleinere Stücke zerschneiden.
• Zwiebeln putzen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
• Die Zwiebeln mit Butter andünsten 2 Min./100°/Stufe 1
• Kürbisfleisch, Brühe, Milch, Senf und Worcestersoße in den Topf geben und 10-15 Min./100°/Stufe 1 mit MB garen.
• 30-50 Sek./Stufe 5 pürieren, dann 10 Sek./Stufe 9
• Schmand unterrühren und die Suppe mit Sherry, Salz und Pfeffer abschmecken 10 Sek./Stufe 5.
• mit Schmand und Petersilie garnieren und einige Tropfen Steirisches Kürbiskernöl einträufeln.

Lieben Dank an Biene77 für das Foto!

[Gatita]

Hallo Kardonna,
habe gestern Deine Suppe ausprobiert: SEHR LECKER!!!!!
Auch mein Göttergatte war begeistert!

[Heidezwerg]

Hallo Kardonna,

auch uns hat Dein tolles Rezept sehr gut geschmeckt. Sogar unser Sohn hat sich einen Nachschlag genehmigt, obwohl er kein wirklicher Suppenfan ist.

@admins: Da die Suppe genauso aussieht (aber ganz anders schmeckt) wie die Lieblingskürbissuppe von Ravenna, habe ich kein neues Bild geschossen. Ihr dürft aber gern das andere Bild hier noch einmal verwenden, falls es niemanden stört

[biene77]

So, ich esse gerade diese leckere Suppe in Bazillentauglicher Version:

Änderung:
30 g HF - Butter = 3
Milch 1,5 = 4,5
200 g saure Sahne = 6
bei 4 Portionen sind es 4 Bazillen (ohne Deko Kürbiskernöl und Saure Sahne)

Im laufe des Tages kommt noch das Foto!

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe die ersten Kürbisse gesichtet und hole deshalb diese Suppe aus der Versenkung.

Liebe Grüße

[Zatre]

Hallihallo!!

Heute gab es diese Suppe bei uns...sehr lecker. Ich habe noch einen Schuss O-Saft reingetan.
Vielen Dank für das Rezept!!