Hallihallo!!!
Also, wenn ich auch in diesem Jahr keinen grünen Spargel bekomme, möchte ich trotzdem das Rezept hier rein setzen!!
Grüne Spargelsuppe
Zutaten:
500 g grüner Spargel
1 Zwiebel
40 g Butter
125 g Schinkenwürfel
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 ml Creme fraiche oder Schmand
Zubereitung:
Wenn einem die Suppe zu "dünn" ist, dann zu den Spargelspitzen ein paar geschälte Kartoffeln geben und dann nachher dazugeben, pürieren und einmal aufkochen.
Guten Appetit.....und viel Spaß beim Ausprobieren!!!! Vielleicht macht jemand mal die Suppe und ein Foto. Vielen Dank schon einmal. Wenn ich doch noch grünen Spargel kriegen sollte, dann wird sie sofort gemacht. Sie ist die absolute Lieblingssuppe meiner Tochter!!!
Also, wenn ich auch in diesem Jahr keinen grünen Spargel bekomme, möchte ich trotzdem das Rezept hier rein setzen!!
Grüne Spargelsuppe
Zutaten:
500 g grüner Spargel
1 Zwiebel
40 g Butter
125 g Schinkenwürfel
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 ml Creme fraiche oder Schmand
Zubereitung:
- den Spargel in Stücke schneiden und die Köpfe zur Seite legen.
- die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter und Schinkenwürfel dazugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 2 andünsten.
- die Gemüsebrühe und den Spargel dazugeben, der vorher in Stücke geschnitten worden ist.
- Alles verschließen und in den Garaufsatz die Spargelspitzen geben: 18 Min./Varoma/Stufe 3
- Den Varoma runternehmen.
- Sahne und Creme fraiche dazugeben und alles 10-15 Sek./Stufe 8 pürieren.
- Nun auf Teller geben und mit den Spargelspitzen und mit einem Klecks Creme fraiche oder Schmand garnieren.
Wenn einem die Suppe zu "dünn" ist, dann zu den Spargelspitzen ein paar geschälte Kartoffeln geben und dann nachher dazugeben, pürieren und einmal aufkochen.
Guten Appetit.....und viel Spaß beim Ausprobieren!!!! Vielleicht macht jemand mal die Suppe und ein Foto. Vielen Dank schon einmal. Wenn ich doch noch grünen Spargel kriegen sollte, dann wird sie sofort gemacht. Sie ist die absolute Lieblingssuppe meiner Tochter!!!
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