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Moehren-(Kuerbis)-Koriander-Suppe

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    Moehren-(Kuerbis)-Koriander-Suppe

    Zutaten:

    70 g Linsen
    1 TL Zucker
    1 St. Ingwer ca 2cm
    1 St. Zitronen- oder Orangenschale
    250-350 g Moehren oder Haelfte Kuerbis
    1 kl. rote Zwiebel
    300 ml Gemuesebruehe
    300 ml Milch
    Salz, Pfeffer
    1 TL getr. Koriander oder frischen nach Belieben

    Zubereitung:
    • Linsen, Zucker und Zitrusschale 10-20 Sek./Stufe 10 mahlen
    • Moehren (Kuerbis) und Zwiebel zugeben 4 Sek./Stufe 5
    • restl. Zutaten zugeben und 12 Min./100°/Stufe 4 garen

    Variationen:
    • Anstatt Milch schmeckt auch die doppelte Menge Gemuesebruehe.
    • Ein Stueck Butter unterruehren und evtl. mit suesser oder saurer Sahne abschmecken.

    Rezept laesst sich gut verdoppeln. Die Garzeit betraegt dann 20 Min. Wenn es anfaengt zu kochen auf 90° runterschalten.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 25.08.2008, 20:40.

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    Hi Elli,

    ich danke dir für dieses Rezept, du hast mein Abendessen gesichert. Ich habe rote Linsen genommen, Orangenschale und nur Gemüsebrühe. Das gab eine super orangene Farbe. Den Ingwer habe ich mit den Linsen mit geschreddert. Abgeschmeckt wurde mit Kefir, den ich pur nicht mag, dessen Säure aber gut zur Suppe gepasst hat.
    Paprika

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    • #3
      Smiley aktiviert

      Gerngeschehen liebe Paprika,

      dann hab ich heute direkt mal eine gute Tat vollbracht . Die Kefirvariante werd ich sicher auch mal testen.
      Zuletzt geändert von Tebasile; 23.10.2009, 23:45.

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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      • #4
        Ist zwar schon laengers her, aber heute werd ich mal mit Kefir abschmecken

        Schoenen Gruss
        aus Tebasiles Kitchen


        ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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        • #5
          Hi liebe Elli,

          vorgestern gab es dieses leckere Süppchen. Auf der Suche nach etwas Herzhaftem und Wärmenden war Deine Suppe genau das Richtige. Es hat wirklich lecker geschmeckt und wandert auf unsere "das wird es öfter geben"-Liste.

          Liebe Grüße!
          Liebe Grüße von Tanja

          Kommentar


          • #6
            Oh, vielen Dank fürs Hochholen. Die Suppe ist leicht gemacht und schmeckt sehr gut. Mir war sie leider schon wieder entfallen. Nun werde ich sie am WE kochen.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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