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Spinat"dip"

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  • Spinat"dip"

    Veganer Spinat"dip", bei uns auch "Spinatmatsch"

    Zutaten:

    750 g junger Tiefkühlspinat, aufgetaut, gut ausgedrückt
    150 - 200 g "Parmesan" nach diesem Rezept
    250 g Cashew-Sauerrahm nach diesem Rezept
    250 g vegane Majonaise
    Pfeffer


    Zubereitung:
    • "Parmesan" herstellen, umfüllen.
    • Cashew"sauerrahm" herstellen, Parmesan, Majonaise, ausgedrückten Spinat und Pfeffer hinzufügen und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 vermischen. Erst einmal nur 150 g Parmesan zugeben, die Masse soll nicht zu fest werden, eher "saftig".
    • Nach Belieben nochmals abschmecken, ggf. weiteren Parmesan untermischen.
    • In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180° 25 Minuten backen. Nicht zu heiß, sonst verbrennt die Oberfläche. Lieber länger bei geringerer Hitze backen.

    Dazu essen wir Baguette .


    Es sieht nicht sehr "spektakulär" aus, aber so ist das bei Spinat ja manchmal .
    Der Geschmack aber...lecker !!!
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    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Guten Morgen Ulla,

    das liest sich lecker, da ich für heute noch so gar keine Idee hatte, was es geben kann, fein, is meine Planung dann nun abgeschlossen Danke!!

    Danke für die schöne Idee!

    Liebe Grüße
    Blanka


    Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
    sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
    Seneca

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    • #3
      Hallo Blanka ,

      NUR die Veganisierung ist von mir, das Originalrezept mit Frischkäse, Majo und Parmesan stammt von einer Freundin.

      Wenn wir zu einer Party etwas mitbringen sollen/wollen , backe ich diesen Dip und nehme ihn heiß mit. Bis wir essen oder das Buffet dann komplett ist, ist der Dip etwas mehr als lauwarm und genau richtig .
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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