Vegane Weißvürstchen
Rezeptquelle: Peter -->Umsteiger-Blog
Wichtig --> Reifezeit im Kühlschrank einhalten, sonst schmeckt es völlig überwürzt!
Zutaten für 8 Stück:
120 g Tofu natur, von Taifun, in Stücken
210 g Wasser
50 g geschmacksneutrales Öl
1 TL getrockneter Majoran
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
10 g frischer Zitronensaft
2 knappe TL Meersalz = 7 g
2 TL gefriergetrocknete Zwiebeln
1/2 TL getrockneter Knoblauch
1 Messerspitze Macis
0,5 g Guarkernmehl
1/2 TL Hefeextrakt/Paste von Vitam-R --> Reformhaus
120 g Seitan-fix gibt es bei uns in der "Ecke" auch bei Marktkauf Großberkel --> vegan & vegetarischer "Gang" ...sonst auch im Internet z.B Alles-vegetarisch-Versand zu bestellen.
1 EL getrocknete Petersilie &/oder Schnittlauch
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Rezeptquelle: Peter -->Umsteiger-Blog
Wichtig --> Reifezeit im Kühlschrank einhalten, sonst schmeckt es völlig überwürzt!
Zutaten für 8 Stück:
120 g Tofu natur, von Taifun, in Stücken
210 g Wasser
50 g geschmacksneutrales Öl
1 TL getrockneter Majoran
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
10 g frischer Zitronensaft
2 knappe TL Meersalz = 7 g
2 TL gefriergetrocknete Zwiebeln
1/2 TL getrockneter Knoblauch
1 Messerspitze Macis
0,5 g Guarkernmehl
1/2 TL Hefeextrakt/Paste von Vitam-R --> Reformhaus
120 g Seitan-fix gibt es bei uns in der "Ecke" auch bei Marktkauf Großberkel --> vegan & vegetarischer "Gang" ...sonst auch im Internet z.B Alles-vegetarisch-Versand zu bestellen.
1 EL getrocknete Petersilie &/oder Schnittlauch
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Seitan-fix & Petersilie !!! in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 10 fein mixen, danach das Seitan-fix zugeben 1 Min./Stufe 5 vermischen.
- Jetzt erst die Petersilie zugeben 15 Sek./LL/Stufe 4 vermischen.
- Würstchen formen, in Frischhaltefolie einwickeln/Enden eindrehen und nochmals mit Alufolie umwickeln/Enden eindrehen --> sieht dann aus wie ein langes Bonbon
- Danach in den Varoma schichten, darauf achten, dass genügend Schlitze freibleiben, damit genug Dampf durch kann.
- 1,5 Liter Wasser in den Mixtopf geben --> 60 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Würstchen abkühlen lassen und mindestens 2 Tage im Kühlschrank nachziehen lasssen, dann erst fertig zubereiten/erhitzen.
Liebe Grüße Andrea
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