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Alt 04.01.2009, 13:41   #1
Paprika
 
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Dattel-Schoko-Creme

Zutaten:


125 g Walnüsse (oder Cashewkerne)
125 g getrocknete Datteln (ca. 16 Stück)
0,5 Vanilleschote in Stücken
3 EL Kakao (30 g)
0,25 TL Zimt
100 g Wasser
20 g Agavensirup

Zubereitung:
  • Walnüsse, Datteln, Vanilleschote, Kakao und Zimt 1 Min./Stufe 10 zerkleinern.
  • Das Wasser und den Agavensirup zugeben und die Masse 10 Min./Stufe 4 zu einer Creme rühren.
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Paprika

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Alt 04.01.2009, 14:16   #2
biene77
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Hallo Paprika,

OK ich glaube ich muss diese Woche doch mal Datteln kaufen gehen, denn auch bei diesem RZ läuft mir das Wasser im Munde zusammen
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Alt 04.01.2009, 14:19   #3
Brigitte
 
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Hallo, liebe Paprika!

Schaut die gut aus, die Dattel-Schoko-Creme! Frage: nimmst Du dazu den stark entölten Kakao?
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Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 04.01.2009, 15:07   #4
Paprika
 
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Hallo, liebe Brigitte,

leider weiß ich nicht mehr, ob ich stark oder schwach entölten Kakao verwendet habe. Ich gehe aber davon aus, dass es für das Rezept keine wesentliche Rolle spielt, ob die 30 g Kakao jetzt noch 3 g oder noch 6 g Kakaobutter enthalten. Zumal ja auch das Öl aus den Walnüssen gelöst wird.

@ Deborah
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Paprika
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Alt 04.01.2009, 15:19   #5
Brigitte
 
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Danke, liebe Paprika, ich habe nämlich beide Sorten hier, doch wenn's eh keine Rolle spielt.... Dann fehlen mir jetzt nur noch die Datteln, und dann gibt's morgen diese Schokocreme von Dir als Nachtisch hier. Ich freu mich drauf!
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Liebe Grüße,
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Alt 04.01.2009, 15:25   #6
Paprika
 
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Upps, als Nachtisch, ne, ne, die Creme ist eher was für aufs Brot, ähnlich der Nutella.
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Paprika
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Alt 04.01.2009, 19:36   #7
Tebasile
 
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Hallo Inka,

mmmmhhhhh, sieht lecker aus. Sobald ich wieder Lust auf Suesses habe , werd ich Deinen Aufstrich mit rohen Kakaobohnen nachmixen. Danke fuers Einstellen
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Schoenen Gruss
aus Tebasiles Kitchen


ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß
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Alt 04.01.2009, 19:55   #8
Brigitte
 
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Oh Inka, jetzt mußte ich aber grinsen: ich hatte wohl Ellis etwas anderen Schokoladenpudding im Hinterkopf und an Dessert gedacht. Da kann ich Dein "ne ne" gut verstehen...

Doch die Dattel-Schoko-Creme so als süßen Aufstrich, auch gut, mehr als gut!!! Kann ich ja bestens für mein Kohlehydratfrühstück brauchen. Wird also in jedem Fall gemacht!
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Alt 05.01.2009, 20:37   #9
Susanne
 
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Oh Paprika!

Das liest sich ja sowas von lecker!

Vielleich schaffe ich es ja mal sie nach zu machen!

@Brigitte: Ein Nachtisch, tztztz . (geht aber bestimmt als Nervennahrung durch...)
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Liebe Grüße von Susanne
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Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


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Alt 05.01.2009, 22:53   #10
Brigitte
 
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So, liebe Inka, mein Thermomixi befrindet sich gerade in der 10-minütigen Rührphase. Dann habe ich den leckeren Aufstrich für's morgige Frühstück fertig.

(@Salsa Picante: warum tztztz , auch einen Nachtisch genieße ich übrigens selbst beim Abnehmen ab und an ganz bewußt und genußvoll ).
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Geändert von Brigitte (05.01.2009 um 23:18 Uhr)
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Alt 05.01.2009, 23:16   #11
Paprika
 
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Hallo Brigitte,

dann wünsche ich dir mal für morgen ein genussvolles Frühstück. Probieren darfst du ja heute Abend nicht mehr, oder?
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Paprika
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Alt 06.01.2009, 10:05   #12
Brigitte
 
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Hallo, liebe Paprika!

Was habe ich vorhin dieses Frühstück genossen: ein gutes Brot und darauf diesen feinen Aufstrich, köstlich!

Auch meine Jungs, die ich z.Zt. hier habe, fanden es gut.
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Brigitte

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Alt 06.01.2009, 10:16   #13
smada
 
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Nun habt Ihr mich "infiziert" , aber: Agavendicksaft ist alle und draussen ist's "a"....kalt !

Wie kann ich's ersetzen? Neutraler Honig vielleicht? Was meint Ihr?
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 06.01.2009, 10:25   #14
Paprika
 
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Hi Ulla,

ein neutraler/milder Honig geht sicherlich, Akazienhonig kann ich mir gut vorstellen. Du könntest auch etwa 25 g Zucker nehmen.

@ Brigitte, wie schön
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Paprika

Geändert von Paprika (11.01.2009 um 17:24 Uhr)
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Alt 07.01.2009, 17:55   #15
biene77
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Hallo,

heute habe ich diesen leckeren Aufstrich gemacht. Ich muss mich sehr zusammenreißen dass ich das Schüsselchen nicht leer esse.
Super!
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Alt 07.01.2009, 19:35   #16
Paprika
 
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Hi Biene,

das ist ja klasse
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Paprika
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Alt 09.01.2009, 20:23   #17
smada
 
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Zitat:
Zitat von biene77 Beitrag anzeigen
Hallo,

heute habe ich diesen leckeren Aufstrich gemacht. Ich muss mich sehr zusammenreißen dass ich das Schüsselchen nicht leer esse.
Super!
Was denkst Du, liebe Biene, wie lange der Aufstrich haltbar ist ...? ... Ähem, im Normalfall, nicht, wenn immer jemand mit dem Löffel daneben steht :xrollon:!
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 09.01.2009, 21:58   #18
biene77
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Schwere Frage nächste Frage.
Ich gebe dem Aufstrich noch 2 Tage!

Und im Normalfall wenn man den Aufstrich nicht mit dem Löffel ist, vielleicht eine Woche.

Geändert von boqueria (05.02.2011 um 22:47 Uhr) Grund: Zitat gelöscht, war der Beitrag direkt darüber!
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Alt 09.01.2009, 22:01   #19
smada
 
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Gut , Danke!
Dann werde ich morgen mal in Produktion gehen und einen Versuch starten, einen Teil einzufrieren !
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Ulla
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Geändert von boqueria (05.02.2011 um 22:47 Uhr) Grund: Zitat gelöscht, war der Beitrag direkt darüber!
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Alt 10.01.2009, 11:01   #20
smada
 
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Feeeertig:

Hier steht nun also die köstliche Variante mit Mandeln (die Walnüsse werden noch gebraucht , sagt meine Familie und fordert neues Walnusspesto).

Nach dem ersten Probieren ( der Topf wollte und wollte sich nicht sauber ausschaben lassen ) bin ich fast sicher, dass es höchstens einen klitzekleinen Einfrierversuch geben wird !

Danke für das tolle Rezept!!!
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Ulla
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Alt 10.01.2009, 11:28   #21
Coffein
 
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Ich hab den Mädels heut zum Frühstück die Creme gemacht, sehr lecker

Frage: wird der Topf bei euch auch so warm?
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Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
Bertolt Brecht
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Alt 10.01.2009, 12:32   #22
smada
 
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Zitat:
Zitat von Coffein Beitrag anzeigen
Ich hab den Mädels heut zum Frühstück die Creme gemacht, sehr lecker

Frage: wird der Topf bei euch auch so warm?

Jo... gut handwarm !
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Alt 11.01.2009, 14:51   #23
smada
 
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Zitat:
Zitat von smada Beitrag anzeigen
...dass es höchstens einen klitzekleinen Einfrierversuch geben wird !

Danke für das tolle Rezept!!!
Melde:
Einfrierversuch gelungen !!!
Ich habe gerstern nach der Zubereitung eine kleine Menge eingefroren und heute aufgetaut: NULL Geschmacks-und Konsistenzverlust.

So habe ich also gerade die frische Masse von gestern in 2 Portionen eingefroren (ich bin die Einzige, die das hier isst ) und genieße nun erst einmal die aufgetaute Portion !
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Ulla
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Alt 16.06.2009, 21:45   #24
smada
 
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Morgen mach ich mir nochmal "was Süßes" , diemal werde ich Walnüsse und Haselnüsse mischen und ein bisschen Kakao weniger nehmen, das wurde mir beim letzten Mal ein bisschen fest.
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Alt 12.09.2009, 14:39   #25
smada
 
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Hallo Paprika,

heute habe ich (nachdem wir im Biomarkt mal eeendlich alle Vorräte incl. Agavendicksaft aufgefüllt haben) nach langer Zeit mal wieder diese Creme gemacht, denn heute morgen verspürte ich beim Frühstück plötzlich Hunger auf Schoki und da ist Marmelade nicht wirklich ein guter Ersatz .
Es durfte also gleich die doppelte Menge sein... und das Aufstrich-Tiefkühlfach ist nun wieder mit süßer Auswahl gefüllt !
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 12.09.2009, 16:44   #26
Paprika
 
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Hi Ulla,

gute Idee, bei mir steht die Creme für dieses Wochenende auch noch auf der Liste. Eingefroren habe ich sie jetzt noch nie, aber wenn das bei dir gut klappt, dann probiere ich das auch mal aus.
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Paprika
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Alt 12.09.2009, 16:49   #27
Paprika
 
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Walnüsse sind aus, ich nehm dann Cashewkerne.
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Alt 12.09.2009, 17:53   #28
smada
 
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Zitat:
Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
Hi Ulla,

gute Idee, bei mir steht die Creme für dieses Wochenende auch noch auf der Liste. Eingefroren habe ich sie jetzt noch nie, aber wenn das bei dir gut klappt, dann probiere ich das auch mal aus.
Ich friere immer ein, denn diese Menge reicht bei mir Wochen.
Da hätte ich Sorge, dass mir der überwiegende Teil verdirbt.


Zitat:
Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
Walnüsse sind aus, ich nehm dann Cashewkerne.
Ich hatte Walnuss:Mandel 50:50, köstliiiich!
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Ulla
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Alt 12.09.2009, 18:26   #29
Paprika
 
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Fertig ist er, und vom Rest im Topf gab es Kaba, lecker.

Ein kleines Glasel wandert in die Gefriere. Das andere wird bald leer gegessen sein .
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Paprika

Geändert von Paprika (04.07.2010 um 00:59 Uhr)
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Alt 27.02.2010, 22:17   #30
Liliidae
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Da ich die einzige bin, die diesen Schoko-Aufstrich liebt, friere ich ihn mir in kleinen Portionen (in einem Eiswürfelbehälter) ein, so habe ich immer frischen Schokoaufstrich und schmecke keinen Qualitätsverlust.
Lese das ihr es auch schon versucht habt....
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Alt 13.04.2010, 16:57   #31
Susanne
 
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Hmmmm,

lecker sag ich nur! Damit habe ich heute meinen Frühstücksbesuch (und mich) verwöhnt.

Ich musste etwas abwandeln und die Hälfte der Datteln durch Feigen ersetzen. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!

Danke für das Rezept liebe Paprika!
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Alt 16.09.2010, 13:02   #32
Susanne
 
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Hi Paprika,

sie ist mal wieder lecker die Creme! Ich bin gestern im Schrank auf Backpflaumen gestossen, die weg müssen.

Damit schmeckt die Creme nicht ganz so, hm, wie sag ich es, vollmundig, sondern eher etwas fruchtig. Ich mag sie auch so sehr gerne!
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Alt 05.02.2011, 22:49   #33
boqueria
 
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Huhu Paprika,

nun werden einige meiner restlichen Walnüsse dran glauben müssen.

Liebe Grüße
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Alt 29.04.2011, 20:37   #34
boqueria
 
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Mmmmh, lecker! Mit Mandeln mag ich den Aufstrich auch, mit Walnüssen lieber.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 07.07.2011, 13:50   #35
dejaan
 
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*mhhh*

Danke für dieses tolle Rezept. Habe es gerade mit Walnüssen, Haselnüssen und Cashews (in Summe dann 125g) zubereitet und es ist wirklich super lecker!!
dejaan ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.07.2011, 20:48   #36
Paprika
 
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Hi,

super dass ihre den Aufstrich so gern mögt, ich kann ihn auch immer wieder löffeln

@ dejaan, experimentieren ist immer gut und mit deinem Nussmix kann ich mir das Rezept sehr gut vorstellen.

LG von Inka
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Paprika

Geändert von boqueria (29.12.2011 um 21:31 Uhr)
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Alt 07.07.2011, 20:50   #37
Paprika
 
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Zitat:
Zitat von Tebasile Beitrag anzeigen
Hallo Inka,

mmmmhhhhh, sieht lecker aus. Sobald ich wieder Lust auf Suesses habe , werd ich Deinen Aufstrich mit rohen Kakaobohnen nachmixen. Danke fuers Einstellen
Ellli, das mach ich demnächst, hab noch genug rohe Kakaobohnen da

LG von Inka
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Paprika

Geändert von boqueria (29.12.2011 um 21:31 Uhr)
Paprika ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.07.2011, 21:13   #38
Hasenzähnchen
 
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Hallo Paprika,

woher hast Du denn die rohen Kakaobohnen?
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Liebe Grüße von Tanja
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Alt 07.07.2011, 21:55   #39
Susanne
 
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Paprika,

diese Creme mag ich ja auch so gerne! Könnte ich für heute Abend bitte folgenden Service haben:

  • Ein Glas voll der Schoko-Dattelcreme, Zimmerservice bitte.
  • Jemanden, der mir alles vom Leib hält.
  • Ich darf mit Creme und Löffel auf meinem Bett sitzen und eine Schnulze gucken.
Irgendjemand hier in der Nähe, der das bieten kann?



Rohe Kakaobohnen gibt es hier.
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 07.07.2011, 22:17   #40
Paprika
 
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Hi Hasenzähnchen,

Bezugsquellen sind z.B.:veggiesdelight.de oder keimling.de.

Der Kauf lohnt sich

@ Salsa, diesen Service hätte ich jetzt auch gerne

LG von Inka
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Paprika

Geändert von Paprika (06.01.2012 um 23:02 Uhr)
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