Hallo Ihr Lieben,
das war unser heutiges Mittagessen.
Kichererbsentopf
Zutaten:
1 Glas Kichererbsen
100 g TK-Erbsen
2 etwas dickere Zwiebeln
3 Paprikaschoten
1 Fenchelknolle
1 Dose stückige Tomaten
4 Tomaten
2-3 Knoblauchzehen
Rosmarin, Thymian, Basilikum
Pfeffer und Salz
Olivenöl
Zubereitung:
Alles zusammen hat keine 20 Minuten gedauert!
Liebe Grüße
das war unser heutiges Mittagessen.
Kichererbsentopf
Zutaten:
1 Glas Kichererbsen
100 g TK-Erbsen
2 etwas dickere Zwiebeln
3 Paprikaschoten
1 Fenchelknolle
1 Dose stückige Tomaten
4 Tomaten
2-3 Knoblauchzehen
Rosmarin, Thymian, Basilikum
Pfeffer und Salz
Olivenöl
Zubereitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen
- in der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen
- Zwiebeln achteln und mit dem Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Zwiebeln in den Topf geben und bei leichter Hitze dünsten
- Paprikas putzen, waschen in Scheiben schneiden und in den Topf geben, weiter bei milder Hitze dünsten
- Kichererbsen abwaschen und mit den Erbsen in den Topf geben
- Fenchel putzen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit den stückigen Tomaten zum Gemüse geben
- Kräuter zugeben
- Tomaten waschen, in Stücke schneiden (dabei den grünen Strunk entfernen) und ebenfalls in den Topf geben
- Gemüse mit Pfeffer und Salz abschmecken
Alles zusammen hat keine 20 Minuten gedauert!
Liebe Grüße
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