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Rhabarber-Sirup aus Rhabarberschalen

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  • Rhabarber-Sirup aus Rhabarberschalen

    Rhabarber-Sirup aus Rhabarberschalen

    Zutaten:

    150 g Rhabarberschalen, mit der Schere etwas kleinschneiden
    200 g Zucker
    500 g Wasser
    5 g Zitronensäure

    Zubereitung:

    • Alle Zutaten in den Mixtopf geben 60 Min./LL/100°C/Stufe 1 ohne Messbecherchen garen, danach durch ein Sieb filtern, in ein Glasfläschchen umfüllen.
    • Wichtig:ohne Zitronensäure wird der Sirup nicht rot!

    Rezeptquelle → Chefkoch von Bushcook


    Liebe Grüße Andrea
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    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Sehr schönes Rezept, Andrea!
    Zuletzt geändert von boqueria; 27.04.2015, 18:58.
    Viele Grüße Christel

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    • #3
      Ich war mal wieder die Glückliche die den Saft testen durfte. Einfach nur lecker ! Und der Duft in der Küche wenn der Thermi den Saft kocht , so guuuut . Heike

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      • #4
        Hi Andrea,

        mein Rhabarber wächst noch. Aber bald ist es soweit. Dann werde ich die Schalen nicht mehr auf den Kompost werfen .

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          @Chrisel - freut mich

          @Heike - freu mich über Dein Feedback

          @Sigrid - ich jetzt auch nicht mehr...die Schalen werden zu Sirup
          ...zuerst habe ich den Sirup ohne Zitronensäure zubereitet, dafür Zitronenschale & Saft genommen --> wurde nicht rot

          ...also Zitronensäure gekauft und nochmals probiert ...wurde sofort rötlich, deshalb, falls Du es auch gern rot möchtest, vergiss die Zitronensäure nicht :-))))

          Liebe Grüße Andrea
          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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          • #6
            Auch ich freu mich auf den roten Rhabarbersirup und darauf, den Rhabarberschalen den Kompostgang zu ersparen!!
            Liebe Grüße
            Barbara

            Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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            • #7
              Hallo Ihr Lieben,

              heute wird endlich Rhabarbersirup hergestellt. Und Kuchen gebacken.

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Gerade geerntet 😍.
                Angehängte Dateien
                Sigrid

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                • #9
                  Huhu Andrea,

                  der Sirup ist wunderbar geworden. Bei mir wandern keine Schalen mehr auf den Kompost.

                  Liebe Grüße
                  Angehängte Dateien
                  Sigrid

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                  • #10
                    @Barbara - freut mich

                    @Sigrid - wie schön, dass Dir der Sirup gefällt

                    Liebe Grüße Andrea
                    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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                    • #11
                      Habe auch endlich Rhabarber bekommen und aus den Schalen diesen Sirup gemacht. Köstlich! Nur zu empfehlen!
                      Gruß Dani)

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                      • #12
                        Ich habe aus rhabarbersaft rhabarberlikör gemacht!

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                        • #13
                          Wieder die Zeit, Rhabarberschalen nicht wegzuwerfen

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                          • #14
                            Hallo Kirsten,

                            danke, dass Du das Rezept aus der Tiefe geholt hast. Ich ärgere mich gerade, dass ich letztes WE die Schalen auf den Kompost geworfen habe.

                            Liebe Grüße
                            Sigrid

                            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                            • #15
                              Heute gibt es Rhabarberkuchen und die Schalen werden zu Sirup verarbeitet
                              Liebe Grüße
                              Kirsten

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