Ich stelle mal eben ein Lieblingsrezept meiner Tochter ein, was wir heute wiederholt machen mussten. Haben es leider noch nicht im Mixi gemacht, da wir die doppelte Menge gemacht haben.
Warme Quarkbuchteln
Zutaten:
für den Teig:
150 g Magerquark
200 ml Milch (4 – 5 EL für den Guss zur Seite)
6 EL Öl
85 g Zucker (10 g für den Guss zur Seite)
1 x Vanillezucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale einer ½ unbehandelten Zitrone
300 g Mehl
1 x Backpulver
Fett für die Form
für den Guss:
2 EL Butter oder Margarine
10 g Zucker von den 85 g
4 - 5 EL Milch von den 200 ml Milch
Zubereitung:
Dazu schmecken heiße Kirschen (aus dem roten Buch) und Vanillesoße.
Liebe Grüße und guten Appetit
Martina
Warme Quarkbuchteln
Zutaten:
für den Teig:
150 g Magerquark
200 ml Milch (4 – 5 EL für den Guss zur Seite)
6 EL Öl
85 g Zucker (10 g für den Guss zur Seite)
1 x Vanillezucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale einer ½ unbehandelten Zitrone
300 g Mehl
1 x Backpulver
Fett für die Form
für den Guss:
2 EL Butter oder Margarine
10 g Zucker von den 85 g
4 - 5 EL Milch von den 200 ml Milch
Zubereitung:
- Quark, 4 – 5 EL Milch (von den 200 ml Milch), Öl, 75 g Zucker (von den 85 g Zucker), Vanillezucker, Salz, Zitronenschale, Mehl und Backpulver auf höchster Stufe verkneten. Im TM 1 Min. Brotstufe
- Davon dann kleine Kugeln (ca. walnußgroß) formen und in die gefettete Auflaufform dicht nebeneinander setzen.
- Die restl. Milch mit dem Fett und den restl. 10 g Zucker erwärmen (Im TM 2 Min./37°/Stufe 2) und über die Buchteln gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Gas Stufe 3, ca. 25 Min. hellbraun backen. Nach 15 Min. die Buchteln noch einmal mit Milch bestreichen.
Dazu schmecken heiße Kirschen (aus dem roten Buch) und Vanillesoße.
Liebe Grüße und guten Appetit
Martina
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