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Alt 23.12.2014, 20:29   #1
Andrea
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard Sektgelee mit Hibiscusblüte

Sektgelee mit Hibiscusblüte

Zutaten für 6 Gläser:

6 in Sirup eingelegte Hibiscusblüten
50 g Zucker
100 g weißen Dessertwein
1 gehäuften TL Agar-Agar von Brecht --> Agar-Agar bindet je nach Firma unterschiedlich
400 g trockener Sekt -->Zimmertemperatur


Zubereitung:

  • Hibiscusblüten --> in die Sektgläser füllen.
  • Zucker in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 pulverisien.
  • Dessertwein & Agar-Agar zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen, danach den Sekt zugeben 3 Min./Stufe 10 mixen, den Schaum anteilig in die Sektgläser füllen, 30 Min. bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, danach mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank lagern --> mindestens 4 Stunden, hält auch gut 3 Tage.
Liebe Grüße Andrea
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„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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Alt 23.12.2014, 22:09   #2
Waltraud
 
Registriert seit: 04.06.2008
Standard Super

.......schade, dass mein Menue für den Heiligen Abend schon gut vorbereitet und auch fest steht, denn es ist alles eingekauft.
Diese Leckerei hätte ich auch gern gezaubert, das Auge ißt mit sage ich immer, ja hier kann man es genau dazu sagen.
Tolle Idee, liebe Andrea
bei mir gibt es den Himbeertraum als Nachspeise.
Herzliche Weihnachtsgrüße
Waltraud
Waltraud ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.12.2014, 10:25   #3
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard

Huhu liebe Waltraud,

mein Glas mit den Hibiscusblüten kam gestern nachmittag, da "musste" ich sofort das Sektgelee zubereiten , freu mich, dass es Dir auich so gut gefällt Himbeertraum ist auch ein schönes Dessert, ich wünsche Dir viel Vergnügen beim Verspeisen

Liebste Grüße Andrea
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