Zu Salat ein wunderbar, vegetarisches Menue, einfach herzustellen mit großer Wirkung
Gefüllte Eier - gebraten
Zutaten:
3 Eier
0,5 Bd Petersilie
0.5 Bd Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
1 TL Curry
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
0.5 TL Piment
0.5 TL Pfeffer
30 g Parmesan
2 EL saure Sahne 10%
Salz, Muskat
Zubereitung:
Gefüllte Eier - gebraten
Zutaten:
3 Eier
0,5 Bd Petersilie
0.5 Bd Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
1 TL Curry
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
0.5 TL Piment
0.5 TL Pfeffer
30 g Parmesan
2 EL saure Sahne 10%
Salz, Muskat
Zubereitung:
- die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Der Länge nach halbieren.
- Parmesan 10 Sek./Stufe 8 reiben, umfüllen
- Knoblauch, Petersilie 5 Sek./Stufe 5 fein hacken
- Schnittlauch mit der Schere ca. 0.5 cm, gleich in Mixtopf schneiden
- die Eigelbe, Gewürze, saure Sahne und Parmesan 15 Sek./Stufe 4 verrühren
- die Füllung wieder zurück in die Eihälften füllen - dabei wölbt sich die Füllung leicht nach oben
- in einer Pfanne Öl erhitzen. Die Eihälften bei nicht zu starker Hitze zuerst mit der Füllung nach oben anbraten, dann wenden.
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