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Johannisbeer-, Sauerkirschmarmelade

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  • Johannisbeer-, Sauerkirschmarmelade

    Hallo Ihr Lieben,

    aus einer Verlegenheit wurde ein tolles Rezept:

    Johannisbeermarmelade mit Sauerkirschen

    Zutaten:

    100 g Sauerkirschen, entsteint
    200 g rote Joahnnisbeeren
    300 g schwarze Johannisbeeren
    300 g Gelierzucker 2:1

    Zubereitung:
    • Obst waschen, die Kirschen entsteinen und mit dem Gelierzucker in den Mixtopf geben
    • Obst 4-5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern, es dürfen noch ein paar unversehrte Beeren dabei sein
    • alles mit dem Spatel vom Rand streichen und 8-10 Min./100°/Stufe 2 einstellen
    • AUFPASSEN: die Marmelade muss 4 Min. kochen. Notfalls Zeit zugeben oder vorher abbrechen. Die Zeit hängt leider von der Temperatur der Zutaten ab
    • Marmelade in Twist-off-Gläser füllen, Gläser sofort verschließen und auf den Kopf zum Abkühlen stellen

    Die Marmelade schmeckt wunderbar fruchtig!

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 01.08.2013, 23:18.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    jetzt habe ich endlich die Bilder zugefügt und das Rezept verschoben.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Hallo boqueria,

      sieht richtig appetitlich aus.Zum reinbeißen.
      300 g schwarze Johannisbeeren bekomme ich bestimmt nicht mehr zusammen,habe aber um so mehr von den roten.
      Werde ich bestimmt machen.
      Lieben Gruß
      _________________
      schokomixi

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