Feurige Currysauce
Zutaten für ca. 1 Kilo:
2 EL Bio-Bratöl
150 g Zwiebeln in Ringe geschnitten
40 g Agavendicksaft
50 g Bio-Tomatenmark, einfach konzentriert
5 Korianderkörner
1 gute Messerspitze gemahlene Muskatblüte
1 gehäufter TL Curry
½TL Kurkuma
1 gehäufter TL Paprikapulver, edelsüß
1-5 gute Prisen Cayennepfeffer
1 TL Meersalz
1 TL Rauchsalz --> Klick mich
400 g Wasser
1 gehäufter EL ital. Kräuter
1 Knobizehe
400 g gestückelte Tomaten aus der Dose
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für ca. 1 Kilo:
2 EL Bio-Bratöl
150 g Zwiebeln in Ringe geschnitten
40 g Agavendicksaft
50 g Bio-Tomatenmark, einfach konzentriert
5 Korianderkörner
1 gute Messerspitze gemahlene Muskatblüte
1 gehäufter TL Curry
½TL Kurkuma
1 gehäufter TL Paprikapulver, edelsüß
1-5 gute Prisen Cayennepfeffer
1 TL Meersalz
1 TL Rauchsalz --> Klick mich
400 g Wasser
1 gehäufter EL ital. Kräuter
1 Knobizehe
400 g gestückelte Tomaten aus der Dose
Zubereitung:
- In die heiße Bratpfanne das Öl & Zwiebeln geben, goldbraun anrösten, Tomatenmark & Agavendicksaft zugeben, gut anrösten lassen, die Gewürze zugeben und nochmals kurz anrösten lassen, mit dem Wasser ablöschen/Bratansatz auflösen/kurz aufkochen lassen, in den Mixtopf geben.
- Kräuter, Knobizehe & Tomaten zugeben 8 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen, danach 1 Min./Stufe 10 mixen, ggf. nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
Liebe Grüße Andrea
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