Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Buttermilchspeise

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Buttermilchspeise

    Dieses Rezept habe ich in ähnlicher Form kürzlich in einem anderen Forum kennen gelernt und bin total begeistert. Es ist frisch, leicht und was ganz Besonderes.

    Buttermilchspeise nach der Idee von LIBling

    Zutaten:

    100 ml Wasser
    1 TL Agar-Agar
    500 ml Buttermilch
    50 g Akazienhonig
    30 ml Zitronensaft
    3-4 TL Zitronenschale

    Zubereitung:
    • Das Wasser und das Agar-Agar in den Mixtopf geben, kurz vermischen.
    • Dann 2 Min./100°C/Stufe 2 ab Erreichen der Temperatur von 100 Grad kochen.
    • 1 Min./Stufe 3 einstellen und die restlichen Zutaten durch die Deckelöffnung zugeben.
    • Zum Gelieren 3-4 Stunden kühl stellen, die Speise wird nicht ganz fest.

    Dazu das Pfefferminzpesto.

    LG von Inka
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von kleine Meta; 30.12.2011, 00:04.
    Paprika

  • #2
    hmmm... Inka...
    das lacht mich an... ... ist ja der Knaller... PfefferminzPesto
    Pfefferminze habe ich noch ausreichend...

    Grüßle
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

    Kommentar


    • #3
      Hi Gaby,

      im Original wurde das Pesto mit frischem Koriander gemacht, aber mit Pfefferminze passt es echt perfekt zur Buttermilch ..... und die habe ich auch immer reichlich.........
      Paprika

      Kommentar


      • #4
        Huhu Inka, daß klingt ja sehr Interessant. Pfefferminzpesto habe ich noch nie gehört. Habe die letzten Tage ganz schön über die Stränge geschlagen. Ich werde es auf jeden Fall probieren. Bei Desserts kann ich einfach nicht widerstehen.
        Danke für die Einstellung.
        Liebe Grüße schickt muemmel

        Kommentar


        • #5
          Hi babajaga,

          also dieses Dessert kannst du kalorienmäßig wirklich mit bestem Gewissen essen.
          Paprika

          Kommentar


          • #6
            Hallo Inka,

            uiuiui, hört sich echt lecker an.

            Leider hab ich nur noch gefrorene Minze. Die frische wächst erst noch im Garten. Denke, dass ich diese auch nehmen kann.

            Mit Koriander konnte ich mir das auch nicht so recht vorstellen.
            Liebe Grüße Martina
            Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

            Kommentar


            • #7
              Hi Martina,

              es ist zwar schon ein Weilchen her, aber ging es mit gefrorener Minze?
              Paprika

              Kommentar


              • #8
                Huhu Inka,

                das Pfefferminzpesto liest sich toll . Wuerdest Du es vielleicht noch separat einstellen?

                Schoenen Gruss
                aus Tebasiles Kitchen


                ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

                Kommentar


                • #9
                  mach ich gern.
                  Paprika

                  Kommentar


                  • #10
                    Good girl...Danke

                    Schoenen Gruss
                    aus Tebasiles Kitchen


                    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

                    Kommentar


                    • #11
                      Und mit ein bizzeli mehr Agar-Agar wird die Buttermilchspeise fest und formbar.
                      Zuletzt geändert von Paprika; 22.06.2010, 17:00.
                      Paprika

                      Kommentar


                      • #12
                        Das ist ja ein tolles Sommerrezept - und ich habe sowohl Pfefferminze als auch Koriander im Garten um das Pesto in beiden Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Nun muß das Wetter nur am Wochenende so gut sein, damit meine 'kleinen Versuchskaninchen' auch in Stimmung sind um das zu probieren.

                        Vielen Dank für diese tolle Inspiration
                        Viele Grüße aus dem Süden
                        Penny Lane
                        -Archimagirus-

                        Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

                        Kommentar

                        Lädt...
                        X