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Feurige Currysauce

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  • Feurige Currysauce

    Feurige Currysauce

    Zutaten für ca. 1 Kilo:
    2 EL Bio-Bratöl
    150 g Zwiebeln in Ringe geschnitten
    40 g Agavendicksaft
    50 g Bio-Tomatenmark, einfach konzentriert
    5 Korianderkörner
    1 gute Messerspitze gemahlene Muskatblüte
    1 gehäufter TL Curry
    ½TL Kurkuma
    1 gehäufter TL Paprikapulver, edelsüß
    1-5 gute Prisen Cayennepfeffer
    1 TL Meersalz
    1 TL Rauchsalz --> Klick mich
    400 g Wasser
    1 gehäufter EL ital. Kräuter
    1 Knobizehe
    400 g gestückelte Tomaten aus der Dose


    Zubereitung:
    • In die heiße Bratpfanne das Öl & Zwiebeln geben, goldbraun anrösten, Tomatenmark & Agavendicksaft zugeben, gut anrösten lassen, die Gewürze zugeben und nochmals kurz anrösten lassen, mit dem Wasser ablöschen/Bratansatz auflösen/kurz aufkochen lassen, in den Mixtopf geben.
    • Kräuter, Knobizehe & Tomaten zugeben 8 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen, danach 1 Min./Stufe 10 mixen, ggf. nochmals mit den Gewürzen abschmecken.


    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Andrea; 26.02.2014, 22:55.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Leeeeeecker

    Diese Soße ist der Oberhammer, so lecker, da ist es ja dann auch kein Wunder , wenn kein Foto eingestellt werden kann, denn bevor Du, liebe Andrea den Fotoapparat soweit hattest, hatten wir die Soße schon verzehrt.
    Freue mich, dass ich das Rezept nun hier zu Hause habe.
    DANKE für diese Super Soße
    Waltraud

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    • #3
      Wie sagt man neudeutsch und schön....'schappoooooo'!!!
      Die Kreativitätswünsche zum neuen Lebensjahr haben ja SOFORT gefruchtet!!!
      Liebe Grüße
      Barbara

      Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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      • #4
        Huhu an Euch,

        @Waltraud - das Foto hierzu war Stunden vorher "schon im Kasten" , ich freu mich total, dass Dir auch diese Sauce sooo gut geschmeckt hat

        @Barbara - *GRINS* - Dankeschööööön

        Liebe Grüße Andrea
        „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
        Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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        • #5
          Lecker...

          Hallo Andrea!
          Interessantes Rezept! Werde ich nachkochen!
          Hast du schon Erfahrungen zur Haltbarkeit, oder gab es keine Reste?
          Isst man die Sauce warm oder kalt, oder ist beides möglich?

          Caskara

          Habe den Mut, Deine Überzeugungen zu vertreten.
          (Lothar Habler)

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          • #6
            Das ist doch sicher total lecker...

            Andrea... hast Du die Sauce wieder gemacht und kannst Du die Fragen beantworten ???
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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            • #7
              Ooooh... Soßen liebe ich!!!
              Ich bin gespannt!!
              ..und hänge mich mal mit dran..
              Liebe Grüße
              Blanka


              Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
              sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
              Seneca

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              • #8
                Ich steh' auch in den Startlöchern...

                Hoffentlich schaut Andrea bald mal wieder rein, habe alle Zutaten beisammen, bis auf Bratöl und wüßte gern, ob man auch z. B. mit Butterschmalz rösten kann und Muskatnuss-BLÜTE ??? Ich hab nur Muskatnuss...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #9
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                  • #10
                    Die Sauce muss jetzt gemacht werden... habe tatsächlich alles da !!!
                    Liebe Grüße Bärbel

                    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                    • #11
                      Die ist alle... hab' alles da, es geht wieder los...
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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