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Möhrenkuchen

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  • #31
    Hi Uli,

    ich würde es mit gemahlenem Leinsamen versuchen, wie bei meinen --> Mohnmuffins. Der Leinsamen hat im Gegensatz zum Apfelmus den Vorteil, dass er nicht nur lockert sondern auch bindet.

    Grüße von Inka
    Paprika

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    • #32
      Danke für eure Vorschläge. Jetzt muss ich den erst mal essen, als Single, der eigentlich abnehmen will, gar nicht so einfach.
      Ich heb gesehen, dass ich noch Lecithin zuhause haben, das könnte ich auch mal ausprobieren.
      Liebe Grüße
      Uli

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      • #33
        Ein Geburtstagskind wünscht sich morgen Möhrenkuchen. Ich habe selbst gemahlenen Dinkel verwendet, nur 3 Eier und erheblich weniger (braunen) Zucker; die Menge ergab einen kleinen Kuchen in der Springform und 8 Muffins.
        Angehängte Dateien
        Vollwertige Grüße, viruline

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        • #34
          Mit meinen ersten Möhren Marke Eigenbau hab ich heute diesen Möhrenkuchen gebacken. War sehr lecker und so einfach und schnell zu machen 😀
          Vielen Dank für das Rezept!
          LG
          Mechtild

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          • #35
            ... und backen muss ich auch unbedingt wieder
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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