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Gefüllte Eier - gebraten

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  • Gefüllte Eier - gebraten

    Zu Salat ein wunderbar, vegetarisches Menue, einfach herzustellen mit großer Wirkung


    Gefüllte Eier - gebraten

    Zutaten:

    3 Eier
    0,5 Bd Petersilie
    0.5 Bd Schnittlauch
    1 Knoblauchzehe
    1 TL Curry
    1 TL Senf
    1 TL Zitronensaft
    0.5 TL Piment
    0.5 TL Pfeffer
    30 g Parmesan
    2 EL saure Sahne 10%
    Salz, Muskat

    Zubereitung:
    • die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Der Länge nach halbieren.
    • Parmesan 10 Sek./Stufe 8 reiben, umfüllen
    • Knoblauch, Petersilie 5 Sek./Stufe 5 fein hacken
    • Schnittlauch mit der Schere ca. 0.5 cm, gleich in Mixtopf schneiden
    • die Eigelbe, Gewürze, saure Sahne und Parmesan 15 Sek./Stufe 4 verrühren
    • die Füllung wieder zurück in die Eihälften füllen - dabei wölbt sich die Füllung leicht nach oben
    • in einer Pfanne Öl erhitzen. Die Eihälften bei nicht zu starker Hitze zuerst mit der Füllung nach oben anbraten, dann wenden.
    Quelle: GU Rezept hat mich inspiriert
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    Zuletzt geändert von kegala; 25.12.2009, 04:00. Grund: Edith hat das Bild gebracht ;-)
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hallo Gaby,

    auf was du alles kommst, sieht gut aus.

    Liebe Grüße
    Martina
    Viele Grüße
    Martina

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    • #3
      Hallo Martina,

      *lächel*
      freue mich, dass Dir das Rezept gefällt

      Grüßle
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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      • #4
        Hallihallo liebe Gaby!!

        Also das wir auf jeden Fall ausprobiert. Würde nämlich sehr gut abends bei mir mal reinpassen!!
        Ich denke aber, dass ich getrocknete Kräuter nehmen muß. Frische Kräuter habe ich nicht da und ich habe kein Händchen für das Züchten von Kräutern im Haus
        Vielen Dank für das Rezept!!
        Liebe Grüsse Marion

        Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!

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        • #5
          Hallihallo Gaby,

          das wird probiert, hab eigentlich alles da.

          Wieviel sollte ich denn von den gefrorenen Kräutern nehmen?

          @Zatre
          Schau mal bei Aldi, die haben eigentlich alle Kräuter in der Gefriertruhe. Nur bei Petersilie solltest du gleich zwei Tütchen mitnehmen, die ist immer so schnell aus.
          Liebe Grüße Martina
          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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          • #6
            Hallo Marion... auf jeden Fall gehen auch getrocknete Kräuter, da würde ich nur einen TL voll nehmen...

            @-all... die Eier können gefüllt werden mit was ihr selbst auch möchtet... z.B. auch mit Kräuter-Frischkäse, Tomatenmark, Peperoni, Oliven ... ect.ect.

            Hallo Martina... gefrorene Kräuter können 1:1 genommen werden...
            0,5 Bund waren fast 2 Essl.

            freue mich wenn es Euch dann schmecken wird

            lieben Gruß
            Gaby
            wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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            • #7


              das gab es als Weihnachtsessen für mein Vegetarisches Mädel...

              Ich habe es abgewandelt
              Toast... darauf ein bisschen von der Füllung, darauf gebratene, gut abgeschmeckte Champignons... darauf die Eier....
              hatte noch überlegt... evtl. mit Käse und Tomaten zu überbacken... habe ich dann aber doch gelassen...

              Es hat meiner Süßen sehr gut geschmeckt... dazu Salat...

              Liebe Grüße
              Angehängte Dateien
              Gaby
              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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              • #8
                Das ist eine tolle Idee... das werde ich ausprobieren, sicher auch toll wenn man zum Brunch einläd...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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