Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Feine Kokosplätzchen, das perfekte Teegebäck!

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Feine Kokosplätzchen, das perfekte Teegebäck!

    Hallo Ihr Lieben,

    heute habe ich mir mal ein wenig Zeit für mich genommen und angefangen, Plätzchen zu backen. Die erste Fuhre ist im Backofen und ich nutze nun die Zeit und gebe das Rezept ein:

    Feine Kokosplätzchen

    Zutaten:

    400 g Mehl
    250 g Butter (weich)
    200 g Zucker
    1 Pr. Salz
    2 Eier
    1 Tütchen Backpulver
    100 g Kokosflocken

    Zubereitung:
    • Backofen auf 200 °C vorheizen
    • Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten. Nicht vergessen: ein Papiertuch zwischen Deckel und Messbecher klemmen, sonst staubt es sehr
    • kurz warten, bis sich der Puderzucker gesetzt hat
    • Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 1,5 Min./37°/Stufe 1 auflösen
    • Eier dazu geben und alles 1 Min./Stufe 4-5 schaumig rühren, Masse mit dem Soatel nach unten schieben
    • Mehl, Backpulver und Kokosflocken in den Mixtopf geben und 1 Min./Teigstufe vermischen
    • mit einem Löffel Teig abstechen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht platt drücken. Immer mind. 1 cm Platz lassen.
    • 10-11 Min. backen, bis sie goldgelb sind
    • in der Zwischenzeit das 2. Blech belegen und anschließend backen, usw.

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 11.12.2011, 02:17.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    diese Plätzchen habe ich heute für unsere bretonischen Freunde gebacken. Sie waren hin und weg (die Freunde).

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
      Hallo Ihr Lieben,

      diese Plätzchen habe ich heute für unsere bretonischen Freunde gebacken. Sie waren hin und weg (die Freunde).
      Die Plätzchen sicher auch......
      Klingt einfach und lecker..... oder einfach lecker...
      Könnt ich mur auch gut mit Nüssen und/oder Schoklolade vorstellen....
      Plätzchenhungrige Grüße....
      Rumpelstilz....
      Heute back ich, morgen brau ich
      und übermorgen dann, fang ich von vorne an.
      Es ist schön, dass jeder weiß,
      dass ich Rumpelstilz heiß

      Kommentar


      • #4
        Hallo Ihr Lieben,

        es ist ja nicht so, als wäre ich mit der Backerei durch....
        Diese Plätzchen stehen noch auf meinem Backplan.

        @Rumpelstilz: die Idee mit den Nüssen werde ich aufgreifen. Ich probiere es mit Walnüssen.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

        Kommentar

        Lädt...
        X