Liebe Viren,
hab auch mal was für Euch ausprobiert.
Leider keine Fotos gemacht – war in Eile. Aber nichts desto Trotz: Weil es uns so gut geschmeckt hat, will ich es Euch nicht vorenthalten.
Mediterrane Schinkennudeln
Zutaten:
500 g Rosmarino-Nudeln von Efefirat (sehen ähnlich wie große Reiskörner aus)
½ Zwiebel
2-5 Knoblauchzehen (ich hatte 5 kleine aus dem Garten)
3-4 Stängel Petersilie
3-4 Blätter Rocula
5 Blätter Liebstöckel (einzelne Blattsegmente, nicht ganze Stängel)
einige Blätter Oregano
1-2 Blätter Salbei
etwas getrocknetes Basilikum (oder frisches, wenn man hat)
½ rote Paprika in Stücken
150-200 g gekochten Schinken
etwas Olivenöl
½ Weißschimmelkäse mit Knoblauch (ich hatte St. Ruperti von Aldi)
ca. 70 g süße Sahne
ca. 30 g sauere Sahne oder Schmand (ich hatte jeweils noch einen Rest)
2 EL Tomatenmark und etwas Wasser
Kräutersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer
ca. 50 g geriebenen Käse
Zubereitung:
Ein frischer Salat dazu – „Das sieht aber lecker aus“, hat mein Sohn gesagt „...und es schmeckt auch so“ nach der 1. Gabel.
Vielen Dank an Luna, die das Foto gemacht hat
hab auch mal was für Euch ausprobiert.
Leider keine Fotos gemacht – war in Eile. Aber nichts desto Trotz: Weil es uns so gut geschmeckt hat, will ich es Euch nicht vorenthalten.
Mediterrane Schinkennudeln
Zutaten:
500 g Rosmarino-Nudeln von Efefirat (sehen ähnlich wie große Reiskörner aus)
½ Zwiebel
2-5 Knoblauchzehen (ich hatte 5 kleine aus dem Garten)
3-4 Stängel Petersilie
3-4 Blätter Rocula
5 Blätter Liebstöckel (einzelne Blattsegmente, nicht ganze Stängel)
einige Blätter Oregano
1-2 Blätter Salbei
etwas getrocknetes Basilikum (oder frisches, wenn man hat)
½ rote Paprika in Stücken
150-200 g gekochten Schinken
etwas Olivenöl
½ Weißschimmelkäse mit Knoblauch (ich hatte St. Ruperti von Aldi)
ca. 70 g süße Sahne
ca. 30 g sauere Sahne oder Schmand (ich hatte jeweils noch einen Rest)
2 EL Tomatenmark und etwas Wasser
Kräutersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer
ca. 50 g geriebenen Käse
Zubereitung:
- Nudeln nach Anweisung kochen
- In der Zwischenzeit die Zutaten bis rote Paprika in den Mixtopf. Alles auf Stufe 4-5 schreddern, evtl. zwischen*durch mit dem Spatel nach unten schieben.
- Schinken dazu, noch mal kurz Stufe 5 zerkleinern
- Olivenöl dazu und 3 Min./100°/ohne Messbecher dünsten
- süße Sahne, saure Sahne, Tomatenmark, Wasser, vielleicht ¼ Tasse (ich messe nicht immer alles so genau, soll eine dickflüssige Soße geben) und Weißschimmelkäse dazu.
- Mit Kräutersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Cayennepfeffer würzen.
- Alles noch mal ca.3-4 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2-3 erhitzen.
- Die Soße über die abgegossenen Nudeln gießen, geriebenen Käse drüberstreuen gut vermischen, ggf. noch mal abschmecken.
Ein frischer Salat dazu – „Das sieht aber lecker aus“, hat mein Sohn gesagt „...und es schmeckt auch so“ nach der 1. Gabel.
Vielen Dank an Luna, die das Foto gemacht hat
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