Rucola-Aufstrich

[Grisu]

Rucola-Aufstrich

Zutaten:

eine große Hand voll Rucola
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
200 g Frischkäse
250 g Magerquark
0,5 TL Salz
1 TL Senf
2 EL Soyanaise (oder Mayonnaise)
1 Pr. Frischgemahlener Pfeffer

Zubereitung: (die Liste erstellt ihr mit )

• Rucola waschen und mit der Schere durchschneiden, zusammen mit der halbierten Schalotte und der Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
• Restliche Zutaten hinzufügen und 30 Sek. /Stufe 4 verrühren.

Quelle: in Anlehnung an ein Pampered Chef Rezept

Der Aufstrich ist derartig simpel aber aufregend lecker – probiert selbst mal!

Vielen Dank an Klaus69 für das Bild.

[klaus69]

Foto zum Verschieben des Rezeptes

Hallo Grisu,

das Rezept kam mir gerade recht zur Verarbeitung einer Restpartie Rucola.

Meine Zutatenvariation:

große Portion gewaschener und geschnittener Rucola
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 TL süßer Bayerischer Senf
2 EL Kokonaise (hatte sich seit Anfang November im Kühlschrank gehalten)
Salz, Pfeffer, Frischkäse, Quark wie angegeben

Zubereitung:

• Rucola, Knoblauch und Zwiebel 8 Sek. / - / St. 6,5 zum stärkeren Zerkleinern

• andere Zutaten dazu 20 Sek. / - / St. 3,5

[Penny Lane]

Liebe Grisu,
mein ausdauernder italienischer Rucola hat offensichtlich den idealen Standort in Norddeutschland gefunden. Ich werde ihn mit Deinem Rezept ein wenig zur Räson bringen müssen - und freue mich schon auf den leckeren Aufstrich.

[Maiken]

Hallo zusammen,

gerade stöberte ich durch die Rezepte, weil ich nicht wusste, was ich kochen soll!

Jetzt weiss ich es:
Es gibt Pellkartoffel mit diesem Aufstrich !

LG

[Hobbit]

Perfekte Verwertung für den Gartenruccola