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Johannisbeerkuchen

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  • Johannisbeerkuchen

    Hallo,

    hier ein schnelles Rezept zur Johannisbeerzeit. Dies ist ein sehr leckerer einfacher Kuchen, der herrlich erfrischend und leicht säuerlich schmeckt.

    Johannisbeerkuchen
    (schnell und einfach)

    Zutaten:

    250 g weiche Margarine
    170 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    4 Eier
    1 Pck. Backpulver
    500 g Mehl
    Schuss Milch (3 kleine Milchpöttchen)
    ca. 500 g Johannisbeeren

    Zubereitung:
    • Margarine und Zucker Stufe 6 schaumig rühren.
    • Eier zugeben und ebenfalls Stufe 6
    • Mehl, Backpulver und ein wenig Milch zugeben und ca. 1 Min. rühren (TM tut sich ein wenig schwer). Der Teig sollte schwer vom Löffel fallen.
    • Johannisbeeren mit dem Spatel unterrühren.
    • Eine Gugelhupfform fetten.
    • Den Backofen vorheizen und mit Umluft bei 175 Grad ca. 60 Min. backen (Stäbchenprobe).

    Gruß Wasserfrau[
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    Zuletzt geändert von wasserfrau; 02.02.2010, 14:59.

    Wer später bremst, ist länger schnell (Alte Biker- Weisheit )

  • #2
    So jetzt auch mit Foto...

    Wer später bremst, ist länger schnell (Alte Biker- Weisheit )

    Kommentar


    • #3
      Huhu Wasserfrau,

      der Kuchen ist herrlich saftig. Ich habe ihn mit Butter gebacken und nur 350 g Johannisbeeren genommen. Dafür kam dann noch ein Schuß Aufgesetzter rein.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Hallo Sigrid,

        schön, dass er Dir geschmeckt hat. Ich habe diesers Jahr leider keine Johannisbeeren: auf den Hochstamm haben die Bauarbeiter ihr MAterial daraufgeschmissen und den 2. Stauch haben die Gärtner umgesäbelt !
        Ich muss nun mal welche kaufen und den Kuchen backen.

        Gruß Al.

        Wer später bremst, ist länger schnell (Alte Biker- Weisheit )

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        • #5
          Hallo allerseits,

          perfekt, das klingt nach meinem nächsten Kuchen.

          Wieso habe ich eigentlich das Rezept noch nicht gesehen? Vielen Dank fürs Schubsen
          Bis dann dann
          Krabbe

          Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt

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          • #6
            Hallo Waserfrau,

            wie würdestDu denn tiefgekühlte Johnnys verarbeiten?
            Meinst Du es könnte klappen,wenn ich die Beeren tiefgekühlt in den Teig gebe?

            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              Zitat von smada Beitrag anzeigen
              tiefgekühlte Johnnys
              Liebe Ulla,
              DIE Bezeichnung ist genial
              Bis dann dann
              Krabbe

              Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt

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              • #8
                Hallo smada,

                das würde ich nicht tun, da weicht Dir dann der ganze Kuchen durch und der Saft läuft durch die Küche.

                Hier habe ich schon mal Elli geantwortet und ich kann sagen, es hat wirklich gut geklappt.
                Liebe Grüße von Tanja

                Kommentar


                • #9
                  Hui, bist Du schnell, Tanja .

                  Danke für den Link , ich hate die befürchtung, dass die Johnnys im Kuchen "trocken" werde, wenn ich sie erst auftauen und abtropfen lasse.
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                  • #10
                    Uiuiui, den Kuchen gibt es am Wochenende!

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      Prima, dann habe ich schon ein Rezept für den Hundeplatz.
                      Ich werde ihn aber in eine Springform packen und vielleicht noch etwas Baiser obenauf geben.
                      Grüßlis Uma-Lucy

                      Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

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