Hallo Ihr Lieben,
vor ein paar Tagen war ich mit ein paar Frauen im sattgrün in Düsseldorf. Dort habe ich u.a. einen Rucolasalat gegessen, der mich an meinen spanischen Tomatensalat erinnert hat. Schmeckt natürlich ganz anders, aber auch irre lecker.
Rucolasalat mit Äpfeln für 2 Personen
Zutaten:
50 g Rauke
2 Äpfel
1 rote Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Liebe Grüße und lieben Dank an Hobbit für die wunderschönen Fotos
vor ein paar Tagen war ich mit ein paar Frauen im sattgrün in Düsseldorf. Dort habe ich u.a. einen Rucolasalat gegessen, der mich an meinen spanischen Tomatensalat erinnert hat. Schmeckt natürlich ganz anders, aber auch irre lecker.
Rucolasalat mit Äpfeln für 2 Personen
Zutaten:
50 g Rauke
2 Äpfel
1 rote Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Rucola waschen und trocken schleudern
- Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen
- Rucola längs dritteln (ist angenehmer beim Essen) und auf die Zwiebeln geben
- Äpfel gründlich waschen und achteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden
- Alles miteinander vermischen und genießen
Liebe Grüße und lieben Dank an Hobbit für die wunderschönen Fotos
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