Krautsalat
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g)
130 g Sonnenblumenöl
200 g Weinessig
100 g Zucker (wird sehr süß, wer es weniger süß mag nimmt nur 50 g)
3 TL Salz
weißer Pfeffer
Petersilie (frisch)
Kümmel
Zubereitung:
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g)
130 g Sonnenblumenöl
200 g Weinessig
100 g Zucker (wird sehr süß, wer es weniger süß mag nimmt nur 50 g)
3 TL Salz
weißer Pfeffer
Petersilie (frisch)
Kümmel
Zubereitung:
- Weißkohl in grobe Stücke schneiden und in 3 Etappen mit Hilfe des Spatels mit Sichtkontakt 4-5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
- Aus Öl, Essig, Zucker und Salz in 5 Min./Varoma/Stufe 2 mit aufgesetzem MB einen Sud kochen.
- Den sprudelnden Sud (VORSICHT!) über den Weißkohl schütten und, vermengen, pfeffern, Petersilie und Kümmel dazugeben, nochmals vermengen und dann im Kühlschrank min. 6 Stunden (besser noch über Nacht) ziehen lasse.
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