Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Spargel-Schinken-Auflauf

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Spargel-Schinken-Auflauf

    Hallo,

    dieser Auflauf wird bei uns immer wieder gerne gegessen. Selbst der Kleine "Spargelhasser" mag diesen Auflauf. Ich bereite den Auflauf auch gerne mit gefrorenem Spargel zu den ich das ganze Jahr über in der Truhe habe.

    Spargel-Schinken-Auflauf

    Zutaten:

    1 l Wasser (warm)
    2 TL Gemüsebrühenpaste
    900 g Kartoffeln (geschält gewogen) 17PP
    1 kg Spargelstücke (geht auch gefroren)
    150-300 g gekochten Schinken (hauchfein) bei 200 g 5,5 PP
    500 g des Kochwassers
    50 g Mehl 4,5 PP
    200 g saure Sahne6,5 PP
    50 g Schmelzkäse 10% 2 PP
    Kräutersalz (selbstgemacht)
    Pfeffer
    Muskat
    Schnittlauch

    Zubereitung:
    • Warmes Wasser und Gemüsebrühenpaste in den Mixtopf geben.
    • Kartoffeln in Scheiben schneiden und ins Garkörbchen geben.
    • Garkörbchen einhängen.
    • Deckel verschliessen.
    • Varoma mit den Spargelstücken füllen, mit dem Deckel verschliessen und aufsetzen.
    • 30 Min./Varoma/Stufe 3
    • Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten.
    • Schinken in feine Stückchen schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.
    • Spargelstücke ebenfalls darauf verteilen.
    • 500 g des Kochwassers in den Mixtopf füllen und zusammen mit dem Mehl wenige Sekunden Stufe 8, dann 4 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.
    • Saure Sahne und Schmelzkäse zufügen und kurz auf Stufe 2-3 verrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schnittlauchröllchen hinzufügen.
    • Die Sauce über den Auflauf leeren.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Heißluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

    Anmerkung:
    Der Auflauf lässt sich bereits mehrere Stunden vorher vorbereiten und muss dann nur noch im Ofen gebacken werden.

    Insgesamt 36 PP, reicht locker für 4 Personen!

    fettarm, vorzubereiten
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 22.03.2011, 17:16. Grund: formatiert
    LG Tanja

    Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

  • #2
    Hallo,

    so, den gibt es morgen mal wieder........
    LG Tanja

    Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

    Kommentar


    • #3
      Hallo Sansi,

      wenn der Spargel ca. 40 min noch im Backofen backt,kann der Spargel dann nicht kürzer im Varoma garen?
      Liebe Grüße Daggi.

      Auch nach schlechten Tagen geht die Sonne auf.

      Kommentar


      • #4
        Hallo Daggi,

        ich denke, Du kannst die Zeit im Varoma auf 15 Minuten reduzieren.
        LG Tanja

        Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

        Kommentar

        Lädt...
        X