Wichtig: unbedingt vollreife Früchte verwenden oder eine gute Qualität in Dosen/Gläsern/gefroren ...genaue Angaben im Rezept einhalten.
Wichtig bei frischen Ananas, Kiwi, Orange: zuerst den Zucker 10 Sek./Stufe 10 mixen, dann die Früchte dazugeben und 5 Sek./Stufe 10 mixen.
Danach: 5 Min./80°/Stufe 2, erst dann die Sahne und die anderen Zutaten zugeben, weiter nach dem Fruchteisrezept vorgehen.
Sahniges Fruchteis
Zutaten:
220 g Zucker
150 g vollreife Früchte nach Wahl (frische Ananas/Kiwi/Orange - erst mit dem Zucker erhitzen s.o...)
600 g flüssige Sahne
4 Eigelb
2 gestrichene TL Johannisbrotkernmehl
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 TL Zitronensaft (bei Bananen = 1 EL Zitronensaft)
Zubereitung:
1. x schaumig mixen:
2. x schaumig mixen
Nach mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ist das Eis nun gefroren portionierbar.
Liebe Grüße Andrea
1. Foto = Ananaseis
2. Foto = Himbeereis
Wichtig bei frischen Ananas, Kiwi, Orange: zuerst den Zucker 10 Sek./Stufe 10 mixen, dann die Früchte dazugeben und 5 Sek./Stufe 10 mixen.
Danach: 5 Min./80°/Stufe 2, erst dann die Sahne und die anderen Zutaten zugeben, weiter nach dem Fruchteisrezept vorgehen.
Sahniges Fruchteis
Zutaten:
220 g Zucker
150 g vollreife Früchte nach Wahl (frische Ananas/Kiwi/Orange - erst mit dem Zucker erhitzen s.o...)
600 g flüssige Sahne
4 Eigelb
2 gestrichene TL Johannisbrotkernmehl
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 TL Zitronensaft (bei Bananen = 1 EL Zitronensaft)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 20 Min./80°/Stufe 3.
- Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen– mindestens 4 Stunden einfrieren.
1. x schaumig mixen:
- 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
- Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
- In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
- Dann erneut einfrieren – ca. 4 Stunden.
2. x schaumig mixen
- Genauso wie beim 1. x Mixen vorgehen.
Nach mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ist das Eis nun gefroren portionierbar.
Liebe Grüße Andrea
1. Foto = Ananaseis
2. Foto = Himbeereis
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